Gulai kakap resep turun temurun

Ira Bahar
Ira Bahar @cook_2333835

Kakap hasil pancingan suami,sdh pasti sangat cocok di masak gulai.Resep turun temurun di keluargga asli Padang.Rasa gulai ini sangatlah lezat karna menggunakan air kelapa pada resepnya. Untuk rasa identik dgn beberapa Restoran terkenal dan Rumah makan di Padang dan Pariaman.

Gulai kakap resep turun temurun

45 orang berencana membuat resep ini

Kakap hasil pancingan suami,sdh pasti sangat cocok di masak gulai.Resep turun temurun di keluargga asli Padang.Rasa gulai ini sangatlah lezat karna menggunakan air kelapa pada resepnya. Untuk rasa identik dgn beberapa Restoran terkenal dan Rumah makan di Padang dan Pariaman.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
5 porsi
  1. 1 ekorIkan kakap, potong2
  2. 1 bhSantan perasan kelapa beserta air kelapa nya
  3. 1 lmbrdaun kunyit
  4. 5 cmlengkuas dimemarkan
  5. 2 bhDaun salam
  6. 1 bhjeruk nipis
  7. 1 bhSerai dimemarkan
  8. 2 bhAsam kandis
  9. 5 bhBelimbing sayur,belah tdk putus
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaGula
  12. bumbu halus :
  13. 12 bhcabai merah
  14. 6 btrbwg merah
  15. 3 btrbwg putih
  16. 2 ruas jarijahe
  17. 2 ruas jarikunyit
  18. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan,beri perasan jeruk nipis
    Masukan santan,semua bumbu kecuali belimbing sayur dan asam kandis ke dlm kuali / panci.

  2. 2

    Hidupkan api,aduk2 slalu agar santan tdk pecah. Setelah mendidih,masukan ikan. Aduk pelan sesekali bagian atas saja,agar ikan tdk hancur.

  3. 3

    Masukan belimbing sayur ,asam kandis dan garam. Koreksi rasa.apabila kepedasan bisa ditambahkan bwg merah yg di memarkan.beri sedikit gula.kecilkan api.

  4. 4

    Aduk pelan sesekali,masak diapi kecil kurang lebih 5-10 menit tuk. Penyerapan rasa ke ikan.Lalu matikan api.Hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ira Bahar
Ira Bahar @cook_2333835
pada
Tempat sy menyimpan resep resep praktis dan yg pasti enak. Resep yg sudah dan akan di uji coba.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa