في وعاء اضيف الطحين والملح والسكر واعجن العجين بالماء حتى تتماسك العجينة وتصبح لينه قليلاً.

اترك العجينة ترتاح لمدة ساعة كاملة. علما كلما ارتاحت العجينة وقت أكثر تعطينا قوام أفضل عند الحلك أو الفرد.

افرم البصل والجلجلان.

بعد ما ارتاحت العجينة أقسمها إلى قسمين وأكورها إلى كورتين.

أخذ كوره وافردها بالمحلكه بحجم كبير تكون وسط لا هي خفيفة ولا هي سميكه.

ارش على الوجة ملعقتين كبيرتين زبده وادهنه على كامل الوجة وبعد ذلك ارش عليه البصل والجلجلان.

اطوي نصف الوجة علي الوجة الأخر وبعد ذلك اقطع بشكل طولي من الداخل بدون الوصول إلى الحواف.

افتح من جديد الخبزه وألاحظ اصبحت من الداخل شرائط وأبدأ امسك من الأطراف واجمع الشرائط مع بعضها البعض.

بعد ذلك يمكن تقطيعه أو تركه بحجمه وتقديمه مع المسالاة أو دجاج مشوي أو أي طبق أخر.

وعليكم بالعافية 🌹