作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
大豆水煮を粗みじん切りにする。
- 3
フライパンに油を入れ玉ねぎを入れ炒める。
- 4
3に合挽肉を入れて炒め，その後2を入れ炒める。
- 5
4にコンソメ，塩，こしょうを入れる。
- 6
鍋にホワイトソースと牛乳を入れ，火にかけのばす。
- 7
グラタン皿にターメリックライスをしき，まわりにホワイトソースをしき，真ん中にミートソースを盛り付ける。
- 8
粉チーズをミートソースの上に振りかけ，220度のオーブンで焦げ目がうっすらつくまで焼く。
コツ・ポイント
ミートソースに肉だけでなく大豆水煮を使います。みじん切りにすることでひき肉のような見た目や食感になります。大豆嫌いなお子様にぜひ。
宇都宮市保健センターは栃木県宇都宮市ＪＲ宇都宮駅前のトナリエ宇都宮９階にあります。皆様の健康に役立つよう、カロリーや塩分のほか、様々な栄養価が載った調理実習のレシピを公開しています。保健師・管理栄養士・運動指導員が皆様の健康に役立つ情報の提供、健康教育、健康相談を実施しております。皆様のご来所をお待ちしております。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/
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