خبز بالطست
خبز بطريقتنا الغيليه (غيل باوزير ) في الطست للي ماعنده تنور
خبز بالطست
خبز بطريقتنا الغيليه (غيل باوزير ) في الطست للي ماعنده تنور
الخطوات
- 1
ننخل الدقيق في طاسه (وعاء عميق) ثم نضيف باقي المكونات
- 2
نسكب الماء بالتدريج ونعجن لين نحصل على عجين لين ليس بالقوي وليس بالرطب
- 3
نترك العجين مغطى ونجهز الطست ع نار هادئة ثم نرجع نعجه ثاني مرة
- 4
نقسم العجين ل5 اقسام ، نرش لوح الروك بدقيق ونفرد كل قسم لحاله بسمك بين 1-2اصابع
- 5
نبلل احد الايادي بقليل ماء ونلمس سطح الخبز من الجانبين بحيث يكون لمسه الماء ولم يتبلل به عشان يلتصق بالطست
- 6
لما يسخن الطست ننزله من على النار ونبدا بلصق الخبز فيه ،ملاحظة : الطست ليس بالحار انما سخن فقط
- 7
ملاحظة : لو زاد الماء الموجود بسطح الخبز هيتزحلق الخبز من الطست 😅 الطريقه سهله جدا فقط الخطوات تبدو شوي بدها دقه
- 8
نرجع الطست لنار ونغطيه بالمقلاة عشان ترجع الحرارة لداخل الطست ،النار تكون 180 درجه لين يصير لونه ذهبي نخفض النار ونركز ع الاطراف نضجت او لا
- 9
ثم نقلب الطست ع النار لدقائق ونطفي النارونتركه ليبرد ثم ندخل السكين لتحت الخبز ونحركها لينزل الخبز. وصحه هناء
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)