جلاش بحشوة السميد

ندهن صنية بالسمن
نفرد ورقتين جلاش وتدهن بخليط السمن علي الزيت ونأخذ مقدار من السميد ويوضع علي طرف الجلاش ويلف رول ويوضع في الصنية

تكرر العملية مع كل الكمية وتقطع بالسكينة حسب الحجم المطلوب ويدخل فرن ساخن ٢٠ دقيقة وبعد الخروج من الفرن تسقي شربات ساخن

الشربات كوب ماء وكوب سكر علي النار يغلي نضيف عصير ليمونة ١٠ دقائق ويرفع من النار

تجهيز السميد..يوضع مع ملعقة سمن علي النار ويقلب حتي يأخذ لون ذهبي ونضيف عليه ٣ملاعق كبار من الشربات ويقلب