パパ おけさ柿シャーベット
ファミリーディッシュ @cook_40376664
・渋抜きはしてあるが渋さが残ってしまった柿を使用しましたが、シャーベットにしたら苦味は減りました（おそらく成分が溶ける前に飲み込むため？）
・おけさ柿はそのままで美味しいし冷凍するより生の方が甘さが伝わりますが食後にサッパリしたい時や熟しすぎた柿などにオススメです
パパ おけさ柿シャーベット
・渋抜きはしてあるが渋さが残ってしまった柿を使用しましたが、シャーベットにしたら苦味は減りました（おそらく成分が溶ける前に飲み込むため？）
・おけさ柿はそのままで美味しいし冷凍するより生の方が甘さが伝わりますが食後にサッパリしたい時や熟しすぎた柿などにオススメです
作り方
- 1
柿は皮を剥いてミキサーにかけやすい大きさに小さくカットします
-
- 2
ミキサーに全ての材料を入れ撹拌します
- 3
フリーザーパックに平らに入れて冷凍します（2時間程度で固まりました）
-
- 4
食べやすい大きさにカットします
コツ・ポイント
・完全に固まる前の柔らかい柿でも、完全に固まった柿でも食感の違いが楽しめて両方オススメです
料理大好き 家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
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