نقطع صدور الفراخ شرايح على شكل كتاب ونضغط عليها بالراحة علشان تكون مفرودة بعد غسلها بالخل

نتبلها بالملح والفلفل والنعناع والبابريكا ونتركها على جنب

نأخذ شريحة من اللانشون ونضع عليها شريحة من الرومي المدخن وشريحة من الجبنة الشيدر ونلفهم رول وناخدهم نحطهم على شريحة من الفراخ ونلفها رول في استرتش ونقفلها كويس ونحطها في الفريزر ليلة

نطلعها من الفريزر ونطها في البيض وبعدين البقسماط نقليها على نار هادية علشان تسيح وتستوي من جوا وبالهنا والشفة