Tortilla abierta de espinacas, butifarra y queso con semillas de lino

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Me he aficionado a las tortillas abiertas. Con un solo huevo y los ingredientes que desees, tienes una cena estupenda
Me sobró un trozo de butifarra (longaniza) asada y la he reciclado en tortilla. estaba buenísima. Puedes hacer la tortilla con pollo asado, lomo, solomillo etc

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Ingredientes

10 minutos
una
  1. 1huevo XL
  2. 1 puñadoespinacas baby
  3. 1 trozobutifarra asada
  4. 2 cucharadasqueso mozzarella rallado
  5. 1 cucharaditasemillas de lino dorado
  6. 1 cdtaaceite
  7. Toquesal y pimienta

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Corta la butifarra asada en rodajas

  2. 2

    Bate el huevo con sal y pimienta. En una sartén antiadherente, calienta el aceite, vierte el huevo batido...pon el fuego a temperatura media

  3. 3

    Pon las espinacas encima del huevo, sazona un poco. Reparte las rodajas de butifarra encima de las espinacas

  4. 4

    Tapa la sartén un minuto, pon el queso rallado encima de la butifarra y vuelve a tapar la sartén

  5. 5

    Cocina con la sartén tapada, hasta que se funda el queso...espolvorea con las semillas de lino. Emplata y unas rebanadas de pan con tomate aove y sal, le van como anillo al dedo. Espero que te guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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