Aszalt gyümölcsös, baconbe tekert csirkemell

Name: Aszalt gyümölcsös, baconbe tekert csirkemell
Yield: 10-12 szelet
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db egész csirkemellfilé; csirkemell fűszerezéséhez:; ízlés szerint só, őrölt fekete bors, fokhagyma granulátum, szárított vöröshagyma granulátum, csirke fűszerkeverék); További hozzávalók:; 1 db közepes vöröshagyma; 2 evőkanál étolaj; 250-300 g aszalt gyümölcs (mangó, ananász, szilva, sárgabarack, vörösáfonya); 1 teáskanál szárított kakukkfű; ízlés szerint só (1 mokkáskanál); ízlés szerint őrölt fekete bors (1/2 mokkáskanál; 1-2 evőkanál szilvalekvár; 250 g bacon szalonna; 3 evőkanál étolaj a tekercs alá a tepsibe

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Egyszerű, aránylag gyors és nagyon finom húsétel, ami bármilyen ünnep, egyik kiváló fogása lehet.

Olvass tovább

Egyszerű, aránylag gyors és nagyon finom húsétel, ami bármilyen ünnep, egyik kiváló fogása lehet.

Olvass tovább

Nyisd meg a Cookpad alkalmazásban

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

2 óra

10-12 szelet

2 dbegész csirkemellfilé
csirkemell fűszerezéséhez:
ízlés szerintsó, őrölt fekete bors, fokhagyma granulátum, szárított vöröshagyma granulátum, csirke fűszerkeverék)
További hozzávalók:
1 dbközepes vöröshagyma
2 evőkanálétolaj
250-300 gaszalt gyümölcs (mangó, ananász, szilva, sárgabarack, vörösáfonya)
1 teáskanálszárított kakukkfű
ízlés szerintsó (1 mokkáskanál)
ízlés szerintőrölt fekete bors (1/2 mokkáskanál
1-2 evőkanálszilvalekvár
250 gbacon szalonna
3 evőkanálétolaj a tekercs alá a tepsibe

Elkészítés

2 óra

1

Az olajon megdínsztelni az apróra vágott vöröshagymát.
2

A gyümölcsöket akkora kockára darabolni, mint az áfonya, majd a hagymához adni.
3

A fűszereket és kb. 1, 5 dl vizet hozzá adni. Fedő alatt, lassú tűzön addig párolni, amíg a víz teljesen elpárolog alóla és "zsírjára" visszasül. A végén hozzáadni a szilvalekvárt és félre tenni hűlni.
4

A csirkemellet hosszában ketté vágni és kloffolni.
A fűszerekkel jól megszórni.
Egy nagyobb tálcára sütőpapírt helyezni. Erre rakni a fűszeres csirkemellet úgy, hogy egymást fedjék.
A közben kihűlt töltelékkel megkenni úgy, hogy a hozzánk távolabb eső húsrészből, 2-3 cm szabadon maradjon.
5

A hús szélesebb oldala felől a sütőpapír segítségével feltekerni.
A tálcán annyi bacon szalonnát fedésben lerakni, hogy a hús beleférjen.
A feltekert húst vissza görgetni a szalonnára és körbe vonni vele. Nálam a szalonnát pótolni kellett. Ez a rész lett a tekercs alja.
6

Az egészet olajozott, sütőpapírral bélelt tepsibe tenni. Sütőpapírral letakarni, hogy ne száradjon ki!
7

Előmelegített sütőben 180°-on, 35-40 percig sütni, majd a sütőpapírt eltávolítva, pirosra sütni.
8

Bármilyen körettel kínálhatjuk, illetve húsos tál, kiváló eleme lehet.
Jó étvágyat hozzá!