كيكة بالقشطة

نحضر صينية الكيك وذلك بدهنها بالسمنة أو الزبدة ورشها بالطحين أو بحليب مجفف

نحضر وعاء الخفق بدهنه بقليل من السمنة

نضع السكر والبيض ونرش الملح والفانيليا وعصير الليمون و ظرف السحلب وعلبة القشطة بنكهة الموز و نصف كوب الزيت ونخفق حتى يذوب السكر تماما و يزول اللون الأصفر للبيض....يعني يصبح المزيج لونه أبيض...

ننخل كوب طحين مع البيكنج بودر ونخفق

نصب نصف كوب حليب دافىء ونخفق

ننخل بقية الطحين مع الكاسترد ونخفق

نصب نصف كوب الحليب ونخفق

الخطوة الأخيرة ملعقة حليب مع كربونات الصودا والخل نخلطها ونضيفها على خليط الكيك ونخفق

نصب خليط الكيك في الصينية وندخلها الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة متوسطة والنار من الاسفل فقط والصينية على الرف المتوسط

نراقب الكيك من خارج الفرن ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل

نطفىء الفرن نبقي الكيك داخله دون حركة على الأقل ربع ساعة

نغطي الكيك بمصفاة معدنية فوقها قماش المطبخ

نزين الكيك حسب الرغبة

فكرة حلوة للتزيين...نقسم الكيك إلى قطع حسب الرغبة ثم نرش الكاكاو بالحليب ونوزع القشطة بنكهة الفانيليا على حواف التقسيم

نخلط الجوز مع قليل من السكر البودرة ونزين فيه الكيك....نغلف الكيك جيدا عندما يبرد تماما وندخله الثلاجة...طعمه رائع عندما يبرد

إن شاء الله مليون صحة وهنا من صديقتكم من سوريا ويارب يحبوها الاطفال الحلوين