أومليت اسبانية (Tortilla Espagnole) بالفرن
في كل مرة أحضّر الأومليت الإسبانية، أحرص على أن تكون مليئة بالنكهات وقيمتها الغذائية عالية، مما يجعلها وجبة مفضلة للعائلة في أي وقت من اليوم. تقدم ساخنة أو باردة، ترافقها سلطة طازجة، لتكون وجبة شهية ومتكاملة يحبها الجميع.
أومليت اسبانية (Tortilla Espagnole) بالفرن
في كل مرة أحضّر الأومليت الإسبانية، أحرص على أن تكون مليئة بالنكهات وقيمتها الغذائية عالية، مما يجعلها وجبة مفضلة للعائلة في أي وقت من اليوم. تقدم ساخنة أو باردة، ترافقها سلطة طازجة، لتكون وجبة شهية ومتكاملة يحبها الجميع.
الخطوات
- 1
تُنقع الخضار في الماء والخل ومن ثم تُغسل جيدا بالماء وتُجهّز للتقطيع.
- 2
نقشر حبتان بطاطا، نغسلهم جيدا، ونقطعهم إلى مربعات. تُقطع الخضار إلى قطع صغيرة. يُهرس الثوم إلى قطع صغيرة جدا، ويُبرش الجزر ويُقطع إلى أطوال أو قطع صغيرة حسب الرغبة.
خلال هذا الوقت، يُسخّن الزيت النباتي على النار للقلي وتُضاف البطاطا المقطعة عند الغلي.
- 3
هل أنتم جاهزون ؟ فلنبدأ بإعداد الأومليت الإسبانية الذائعة الصيت 👌🏻
نضع ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون مع الزبدة في مقلاة كبيرة. نبدأ بالبصل المقطع مع رشة ملح ويقلب حتى يذبل. نضيف الثوم ثم الفلفل الأحمر والأصفر (والأخضر إذا موجود)، ومن ثم الجزر والبندورة المقطعة مكعبات صغيرة وآخراً وليس أخيراً قطع البصل الأخضر.
أضف البهارات وحرك المقادير جيداً حتى تذبل. ضع الغطاء على المقلاة على نار خفيفة جداً لمدة عشر دقائق لتختمر النكهات مع بعضها مع التقليب لعدم الإلتصاق.
- 4
يُجهز الفرن على حرارة ١٨٠ درجة.
الوصفة أصبحت جاهزة تقريبا !!
في وعاء كبير، تُخفق ٦ بيضات مع رشة ضغيرة ملح وفلفل أسود وزنجبيل.
- 5
تضاف البطاطا المقلية إلى الخضار (إذا ما أردت إضافة البقدونس، يُضاف الآن) وتُخلط المكونات جيداً لدقيقتين حتى يتجانسوا قبل إضافتهم إلى وعاء البيض. الخليط الرائع اللذيذ جاهز للفرن 👌🏻
- 6
تُجهّز صينية الفرن بمسح قاعها وجوانبها بالزبدة لعدم الإلتصاق ويُسكب الخليط فيها وتوضع بالفرن لمدة عشر دقائق أو أكثر قليلاً حتى تنضج من القاع.
تُقلب في نفس الصينية وتترك لخمس دقائق أخرى لتحمر.
- 7
تُجهز سلطة خفيفة من خس وبندورة وخيار مع الحامض والزيت ونعنع يابس وملعقة دبس رمان لتُكمّل الطعم الرائع للأومليت 🥗
- 8
وألف صحة وعوافي لجميع الأسرة 🤲🏻
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
باستا بالدجاج والخضار باستا بالدجاج والخضار
وصفة سهلة وسريعة وبنفس المقلاة او الطنجرةالحلو بهالوصفة اذا ما موجود مكون فيك تستغني عنه مثلا بدون دجاج بتزبط او بدون فطر او فليفلة او ذرة كمان بتزبط
-
-
بايّلا أكلة إسبانية بايّلا أكلة إسبانية
أكلة إسبانية شهية جدآ مليئة بالفوائد😋
-
باييلا إسبانية Paella باييلا إسبانية Paella
أكلة طيبة جداً و بتستاهل الوقت و الجهد. هالوصفة بتتقدم بنفس الوعاءاللي انطبخت فيه، فافضل نطبخ بطنجرة واسعة او مقلاة عميقة ( مع غطاء) لحتى يطلع شكلها مرتب وقت التقديم. اذا ما توفر بنتبع نفس الطريقة و قبل السكب بنشيل الروبيان (القريدس) و بلح البحر على جنب و بنرتبهم مرة تانية فوق الرز بعد ما نسكبه بالجاط.
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات