A mazsolát legalább fél napra áztassuk be a rumaromába. Az őszibarackot alaposan csepegtessük le, majd kis0, 5 x 0, 5 cm-es darabkákra vágjuk fel.

Első lépésként 6-6 tojásból két adat piskótát sütünk.(Egy-egy adag a 30 cm-es kör alakú tortaformához elég.) A két piskótalapot félbevágjuk, így végül négy rész vékony, kör alakú piskótalapot kapunk.

A vaníliás krémhez a tojások sárgáját a cukorral és a vaníliával habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és kb. 0, 5 l tejjel csomómentesre keverjük. A másik 0, 5 l tejet közben felforraljuk, majd amikor forr, hozzáadjuk a tojásos keveréket és sűrű krémet főzünk belőle. Amikor már langyosra hűlt a krém, hozzákeverjük a margarint, majd a két tojás keményre vert habját. Könnyű, mégis tartalmas krémet kapunk.

A tejszínes réteghez és a díszítéshez a habtejszínt felverjük a vaníliás cukorral és a habfixálóval

Összeállítás: az első lapot megkenjük a vaníliás krém felével,és megszórjuk a darabolt őszibarack felével. Egy piskótalapot helyezünk rá,majd azt vékony rétegben megkenjük tejszínhabbal,és megszórjuk a lecsöpögtetett rumos mazsolával. Annyit hagyjunk meg a mazsolából,hogy a tetejére jusson díszítésnek.tejszínes rétegre ismét piskótalapot teszünk, majd megkenjük a maradék vaníliakrémmel és rászórjuk a maradék barackot és végül zárjuk az újabb piskótalappal. Ezután az egészet átkenjük és díszítjük