Megpucoljuk és apró kockára vágjuk a vöröshagymát. A gombát megmossuk és felszeleteljük (mehet bele a tönkje is)

Kevés olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, majd hozzátesszük a csirkemellet. Fehéredésig pároljuk. Esetleg fél dl vizet tehetünk alá.

Ha már kifehéredett a csirke, hozzáadjuk a felszeletelt gombát. 1-2 perc múlva, ha a gomba már kezd összeesni, fűszerezzük sóval, borssal, apróra vágott (vagy szárított) petrezselyemmel. Fokhagymanyomóval belepréseljük a fokhagymát.

Fedő alatt közepes lángon, időnként megkeverve addig pároljuk, amíg a gomba meg nem puhul. Ha túl sok a leve, akkor keveset le lehet róla kanalazni.

Hozzákeverjük a tejszínt, és még egyszer összeforraljuk.

Rizs : Először érdemes megpirítani a rizst egy kis zsiradékon, majd jöhet rá a már forrásban lévő víz: fedd le a lábast és főzd a rizst alacsony lángon addig, amíg be nem szívja a vizet (ez körülbelül 18 perc lesz). Amikor készen van, vedd le a tűzről, de hagyd rajta a fedőt még 10 percig, hogy a gőzben tovább puhuljon.