Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
Marta Fernández @xurrucadas
La mezcla de brandada de bacalao y pimientos del piquillo es genial, hacen un match total.
Para terminar el 2024 con sabooooor ☺️🔝😋😁
#DelantalGlobal2024
#todomuyfestivo
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
La mezcla de brandada de bacalao y pimientos del piquillo es genial, hacen un match total.
Para terminar el 2024 con sabooooor ☺️🔝😋😁
#DelantalGlobal2024
#todomuyfestivo
Paso a paso
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Preparamos la brandada de bacalao tal como describo en la receta enlazada.
Podemos formar bolitas y congelarlas, luego es muy fácil rellenar los pimientos metiendo la bola congelada dentro. También es posible pasar la brandada a una manga pastelera para luego rellenar los pimientos con facilidad. - 2
Preparamos la salsa, picamos los dientes de ajo y la cebolla y troceamos los pimientos del piquillo de la salsa.
- 3
Hacemos un sofrito, en una sartén con un chorrito de aceite, doramos un pelín el ajo picado y añadimos la cebolla, echamos un poco de sal y sofreímos unos días minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
- 4
Mientras tanto, colamos los pimientos del piquillo en conserva y vamos rellenando cada pimiento con una bola de brandada.
- 5
Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.
- 6
Añadimos los pimientos del piquillo a tiras o troceados y sofreímos unos 5 minutos.
- 7
Añadimos la nata de cocinar, salpimentamos, cocinamos unos 5 minutos y pasamos la mezcla al vaso de la batidora para triturar.
- 8
Trituramos la mezcla y echamos la salsa a la cacerola donde vamos a poner los pimientos rellenos.
Si nos gusta la salsa más líquida podemos añadir un poco de agua y mezclar bien.
- 9
Colocamos los pimientos en la cacerola
- 10
Espolvoreamos con queso parmesano o grana padano por encima y cocinamos a fuego lento unos 10 minutos, moviendo la cacerola para que no se peguen los pimientos.
- 11
Emplatamos y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta Fernández le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24366080
Recetas enlazadas
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Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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