Orek Tempe Basah

Mei 2025 ini orek tempe dari Indonesia masuk dalam 50 Best Stir-fry Dishes versi Taste Atlas. Dari beberapa versi orek tempe, favorit saya adalah orek tempe versi basah. Warnanya pucat, tidak kecoklatan. Daya tahannya hanya beberapa jam saja, tidak seawet orek kering. Rasanya tidak manis dan legit, bukan tipe yang medok. Gurih seimbang saja. Tidak terlalu pedas juga. Saya sengaja tidak menambahkan banyak gula dan garam seperti kebanyakan masakan khas Jawa, karena lebih menyukai rasa yang ringan dan sudah membiasakan membatasi asupan gula dan garam.
#CINTE_TimeToTempe #TimeToTempe #GAS2025 #PB20036 #CookpadCommunity_Jakarta #KulinerNusantaraElia
Orek Tempe Basah
Mei 2025 ini orek tempe dari Indonesia masuk dalam 50 Best Stir-fry Dishes versi Taste Atlas. Dari beberapa versi orek tempe, favorit saya adalah orek tempe versi basah. Warnanya pucat, tidak kecoklatan. Daya tahannya hanya beberapa jam saja, tidak seawet orek kering. Rasanya tidak manis dan legit, bukan tipe yang medok. Gurih seimbang saja. Tidak terlalu pedas juga. Saya sengaja tidak menambahkan banyak gula dan garam seperti kebanyakan masakan khas Jawa, karena lebih menyukai rasa yang ringan dan sudah membiasakan membatasi asupan gula dan garam.
#CINTE_TimeToTempe #TimeToTempe #GAS2025 #PB20036 #CookpadCommunity_Jakarta #KulinerNusantaraElia
Cara Membuat
- 1
🔸️Potong-potong tempe, tumis dengan 5 sdm minyak sampai sedikit kecoklatan atau sampai minyak habis dan tempe setengah kering. Sisihkan.
🔸️Iris serong cabai.
🔸️Bawang merah dan bawang putih boleh diiris ataupun dihaluskan. - 2
🔸️Siapkan bawang merah dan bawang putih (boleh dihaluskan atau diiris-cincang), tumis sampai matang dengan daun salam dan lengkuas.
🔸️Tambahkan gula kelapa sampai terkaramelisasi.
🔸️Tambahkan air, cabai, tempe, serta garam, dan kaldu bubuk. Didihkan. Cek rasa. - 3
Kemudian susutkan airnya dengan api kecil agar bumbu meresap ke dalam tempe. Matikan api.
- 4
Sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Tempe Orek Tempe Orek
Lagi kangen tempe orek yang biasa ibu saya buat, minta resep nya langsung sama ibu dan ternyata ada 2 tipe yg satu kering dan satu basah, utk ini saya masak tempe orek yg basah~ dan beneran ngobatin kepinginan 💕👩🏻🍳 [GA3 Week23] #PejuangGoldenApron3 Deen_Yumivora -
Tempe Orek Basah Tempe Orek Basah
Olahan tempe yang sederhana dan nikmat, favoritnya orang banyak, temannya nasi uduk, nasi kuning dan nasi putih... Inilah dia tempe orek 👋😍.Saya suka bikin tempe orek basah karena suka tekstur tempenya yang lembut dibanding tempe orek kering.Dan ini juga salah satu menu di #IsiPiringku untuk tema #PekanPosbar minggu ini.Yuk, kita cek resepnya...#PejuangGoldenBatikApron Deis Daraswati -
Orek Tempe Orek Tempe
Orek Tempe dengan resep dari Danvia kitchen. Pada orek tempe ini saya tambahkan daun jeruk supaya lebih wangi. silvia novi -
Orek Tempe Basah #443 Orek Tempe Basah #443
Bismillahirrohmanirrohim..Orek tempe merupakan makanan khas Indonesia, tepatnya hidangan tanah Jawa yang terbuat dari tempe yang dipotong baik dadu maupun diiris batang dan dimasak dengan bumbu khas yakni gula jawa dan asam jawa.Orek tempe umummnya terbagi menjadi dua variasi, yaitu orek tempe kering dan orek tempe basah. Gula jawa pada orek tempe kering dimasak hingga menyusut dan terkaramelisasi secara merata, sehingga potongan-potongan tempe tersalut oleh lapisan gula jawa dan bumbu dan menciptakan kesan kering dan agak keras. Berbeda dengan orek tempe basah, gula jawa tidak terkaramelisasi secara merata, sehingga gula jawa yang belum terkaramelisasi menjadi kuah orek tempe sehingga menciptakan tekstur orek tempe yang lembut dan lebih cocok dimakan saat panas.Cocok untuk pendamping nasi kuning, nasi uduk, Dan aneka tumisan sayuran.Bisa ditemukan di warung-warung makan Indonesia.Source : @CikGuErResep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16889034#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye24#masakandaerahku DiYos Nie -
Oreg (Orek) Tempe Oreg (Orek) Tempe
Oreg atau orek tempe adalah salah satu menu masakan yang selalu ada di warteg. Dan salah satu makanan kesukaan suami karena dia suka masakan warteg🤭Ini tipe orek tempe basah ya, bukan yang kering.#TimeToTempe#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor Lydia Pesta -
Tempe Orek Basah Tempe Orek Basah
Salah satu pelengkap nasi uduk yang selalu ada yaitu tempe orek. Kalau saya buat tempe orek nya selalu basah dimakan dengan nasi hangat enak rasanyaLauk penyelamat yang mudah buatnya murah dan bergizi. Kalau teman-teman sukanya yang kering atau basah#cookpadcommunity_bandung#cocomba#pais_ngolahtempe#sahabattempe Nirmala Lili -
Tempe Orek Kering Tempe Orek Kering
First time cobain masak tempe orek dengan memakai gula merah yang kebanyakan resep biasanya memakai kecap sebagai pemanis ataupun pelengkap warna tempe menjadi kecoklatan. #5resepterbaruku Dina Ratih G. -
Tumis Tempe Orek Basah Tumis Tempe Orek Basah
Tempe makanan asli dari Indonesia ini memang jadi primadona bagi berbagai kalangan masyarakat. Salah satu olahan tempe yang paling populer selain digoreng ialah mengolahnya menjadi tempe orek. Kali ini saya bersama dengan Mamah saya berkolaborasi untuk memasak tempe orek basah yang beda dengan yang lain. Dengan tambahan gula merah dan asam jawa tumis tempe orek basah ini dijamin rasanya juara dan bikin nagih.Berikut resep ala Mamah saya, yang kami bagikan.Jangan lupa follow akun youtube ku ya 👉 Dapur Kaizeno.#MurahMeriah#DapurKreasiAlaKaizeno#ResepAlaDapurKaizeno#TempeOrek#OlahanTempe#SerbaTumisan#BudgetMinimalis #RasaFantatis Kaizeno Globi Cancerine -
Orek Tempe Basah Pedas Orek Tempe Basah Pedas
Sajian sederhana orek tempe yang pedas, biar tidak bosan dengan menu tempe yg digoreng saja. Priska Koes -
Tempe orek basah Tempe orek basah
Awal mula memasak orek tempe karna bosan dgn tempe yg hanya di goreng dan kebetulan suami request. Kemudian saya mencari resep orek tempe dgn bumbu yg simpel agar tdk memakan waktu lama utk memasaknya. Alhamdulillah suami juga suka dan saya coba simpan di cookpad ini dgn harapan bisa membantu teman teman lain menemukan resep tempe orek simpel ini.#ResepPertama Sartika -
Orek Tempe Basah (Tanpa Digoreng) Orek Tempe Basah (Tanpa Digoreng)
Jakarta, 20 Januari 2025 (Senin)Umumnya orek tempe itu di goreng, Perdana bikin orek tempe basah (tanpa di goreng) ala ci lingga.https://cookpad.wasmer.app/id/r/24223144Orek tempe tanpa di goreng , rasanya enak dan praktis , jadi ketagihan 🤤.Maafkan baru sempet Recook dengan sedikit modifikasi bahan yg ada di dapur 🥰 tapi masih ada waktu untuk Posbar apresiasi TIMLO 2024.. Terimakasih banyak untuk Ci @frielinggasit atas dedikasinya di Komjak selama setahun di tahun 2024, tetaplah menginspirasi untuk kami semuaa di Komunitas Jakarta🥰🧡 dengan resep-resep yang endulita 🤤 sehat selalu ya ci 🤗☺️🌹.Orek tempe salah satu olahan tempe yang berasal dari Indonesia, khususnya dari daerah Jawa. Tempe sendiri terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan jamur. Sejarah tempe di Indonesia bisa ditelusuri sejak abad ke-12, di mana kedelai sudah dikenal oleh masyarakat Jawa. Namun, kreasi olahan fermentasi kedelai menjadi tempe baru dikenal pada sekitaran abad ke-16 hingga ke-192.Orek tempe dibuat dengan menambahkan bumbu seperti gula jawa, asam jawa, bawang merah, dan bawang putih pada tempe yang dipotong dadu atau diiris batang. Ada dua variasi utama dari orek tempe: orek tempe kering dan orek tempe basah. (www.nible.id)#tempe #orek #orektempe #basah #orektempebasah#tanpadigoreng#Januari2025#ApresiasiTimlo2024#CINTE_ApresiasiTimlo2024#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia Irma Athna
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar