تضاف الدقيق مع السميد والسمسم وحبة البركة والبكنج باودر والحليب والزيت والماء والملح وتعجن جيداً

يأخذ منها كور وتفرد ويفرد التمر المعجون بالهيل والقرفه بشرط لايصل التمر لاطراف العجينه وتلف رول وتثبت الاطراف بضغط بالاصبع

تقلى الاصابع المقروض حتى يوصل لونها الي اللون الذهبي وتخرج من الزيت وتقطع بالمائل وترش بسكر (( وبالعافيه))