Bakpao isi ubi jalar

Nina Laela
Nina Laela @NINAhomemade
batam

Habis panen ubi, coba2 jadi isian bakpao.. enak juga rupanya..

Bakpao isi ubi jalar

7 orang berencana membuat resep ini

Habis panen ubi, coba2 jadi isian bakpao.. enak juga rupanya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
20 pcs
  1. Isian:
  2. 1 buahUbi jalar ukuran besar
  3. 1 sdmgula pasir
  4. Kulit bakpao:
  5. 500 grterigu cakra
  6. 2 sdmmaizena
  7. 8 sdmgula pasir (2sdm untuk campuran fernipan + 6sdm untuk adonan)
  8. 1 sdmbaking powder
  9. 1 bksfernipan
  10. 50 grammentega
  11. 300 mlair hangat
  12. 1/2 lembardaun pisang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kukus ubi hingga lembut, lalu lumatkan dan campur gula, aduk lagi sampai tercampur.. sisihkan

  2. 2

    Siapkan air hangat suam2 kuku, masukan fernipan dan gula, tutup lalu tunggu 7 menit hingga mengembang berbuih (tanda fernipan aktif)

  3. 3

    Ayak terigu dan maizena, tambahkan baking powder dan gula. Mixer dengan kecepatan sedang. Tuangkan larutan fernipan sedikit demi sedikit hingga tercampur

  4. 4

    Masukan mentega, mixer terus hingga benar2 kalis dan tidak lengket ditangan.

  5. 5

    Tutup adonan dengan kain, diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat kira2 15 menit hingga 20 menit.
    Sambil menunggu adonan mengembang, potong2 daun pisang ukuran persegi sebagai tatakan adonan agar mudah diangkat saat dikukus nanti.

  6. 6

    Setelah mengembang, tekan (fungsinya agar tidak ada udara yg terperangkap).
    Bagi adonan sesuai selera.
    Masukan isian kedalam adonan, tata di atas potongan daun pisang

  7. 7

    Kukus adonan kedalam panci yg sudah panas, kukus selama 10-15 menit.
    Bakpao isi ubi siap dihidangkan.
    Selamat mencoba 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nina Laela
Nina Laela @NINAhomemade
pada
batam

Komentar

Resep Serupa