بالخلاط نخلط البيض والسكر ثم نضيف الماء ونخلط، ثم نضيف حليب البودرة (لو ما فيه ومتوفر حليب سائل نستبدل البودرة والماء بالحليب السائل) ، واثناء الخلط نضع الطحين بالتدريج..
ثم نتركها قليلاً (ما نتعدى ١٠ دقائق)