يخلط السميد و السمنة و الزيت و المحلب قبل بيوم

ثاني يوم نضع ماء الزهر و ماء الورد و الخميرة و تعجن بالبن و الحليب

في حال كان العجين يلصق وذلك حسب نوعية السميد و مدى شربة للسمنه و الزيت نضيف حليب بودرة وليس طحين للعجين

نتركها ترتاح لمدة ساعة ثم تستخدم و تشكل و تحشى بالتمر

حشوة التمر : تمر حسب الكمية ملعقة كبيرة زيت ذرة و قرفة ملعقة كبيرة و تعجن