طريقة العجينه : يخلط السكر مع الخميره ثم يضاف الماء ثم يضاف ٢ كوبين من الطحين

ثم يغلف بالنايلون ويترك ١/٤ ساعه ثم يضاف باقي الطحين والزيت والملح وتعجن وتترك مدة ١٠ دقائق

في طبق زجاجي صغير نحشي العجين بجبن كيري ونكوره ثم يصف في الطبق يتم وضعه في الفرن قبل النضج بقليل بالفرشاة فيها البيض نمرر على المعجنات حتى تعطي لون جميل

بعد النضج نمرر بالفرشاة قليل من حليب محلى النستله وتزين بالسمسم او حبة البركه

تحشى المعجنات ايضا باللبنه وتكور وتصف بالطبق وتضع بالفرن حتى النضج وكذلك جبن فيتا

حشوة السبانخ تحشى بطريقة فرد العجين ثم توضع بملعقة كمية بسيطه ومتباعده من السبانخ على العجين ثم يتم فرد عجينه ثانيه ويتم وضعها على العجينه الاولى وناخذ حديد شكل مثلث او اي شكل

يتم تقطيع العجينه وتضع في الفرن حتى النضج كذلك نفس الطريقه حشوة الدجاج ولحم مفروم