Беремо форму,кладемо в неї пергамент,можно просто змастити вершковим маслом.Далі беремо емність побільше,кладемо в неї сир,та вбиваемо яйця с цурком,і розмішуємо блендером,до однорідності.Якщо немає блендера,розімніть просто вилкой усе.Далі добавляете сіль трохи,розмішуете,добавляете манку та сметану,знову все розмішуете,і дайте постояти 5-10 хвилин цій суміші.Включіть духовку та доведіть її до 180°,тоді перекладіть суміш у підготовлену форму,вирівняйте її ложкою та ставте запікатись на 45 хв.

Хочу додати,що температура у вашій духовці може відрізнятись,від той що в рецепті,щоб мали це на увазі.Коли запіканка трохи схватиться зверху,змастіть її жовтком та поставте далі запікатись,до красивого золотистого кольору.На готовність я провіряю запіканку,пальцем,як що вона пружиніста,то вже готова.Охолоджуемо,перекладаемо на блюдо,як що хочете залиште її у формі,ріжете на кусочки,та насолоджуетесь із чаем або сметаною.Запіканка получається соковита та ніжна.