這太好吃啦，不能只有我吃到🥰蘿蔔糕炒豆腸&四神湯😋

無加任何調味料 湯汁依然鮮美且清甜 簡單又輕食的料理熬高湯加了洋蔥，若是全素者可直接用昆布即可。訣竅提示蘿蔔糕稍為煎過後，比較香。且如果和湯一起煮湯較易混濁且蘿蔔糕易碎。

#清冰箱料理過完年後，冰箱難免會有一些剩餘食材，不妨來拿大鍋炒一番，就變身成一道簡單美味又不浪費食材的料理！😋食材種類、調味料皆可自由變換、不受限，輕鬆炒出您喜愛、或接受的清冰箱料理唷！

蘿蔔糕除了煎，還可以炒，加顆蛋及豆芽拌炒，營養美味又爽口！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/318食後感想蘿蔔糕除了煎，還可以炒，加顆蛋及豆芽拌炒，營養美味又爽口！

最近蘿蔔產季，大家都自已很努力的自己做蘿蔔糕，除了煎來吃，煮湯，一樣簡單健康~訣竅提示1.湯頭要香的關鍵在於紅蔥頭、乾香菇和蝦米都要用小火把它炒乾到香氣出來為止2.蘿蔔糕要吃多少用多少就了，否則再熱過容易爛3.水量依食材的量來增減有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

這是某天有人送給我們好多蘿蔔糕用煎的吃不完時候老媽把剩下的通通丟進湯中卻讓我意外的感到好吃~而且也是第一次知道菜頭粿還可以煮湯喔一直覺得蘿蔔糕碰水會散掉阿...老媽說她早就知道啦只是怕我們不吃所以都沒煮過而已看來是為了清剩菜使出的大絕招呢 哼哼訣竅提示原食譜出自2009/9/12http://susi801126.pixnet.net/blog/post/27994078食後感想其實用煎的我只會吃掉一兩塊吧但是煮湯 就莫名的吃掉很多而且蘿蔔糕的口感也很棒如果家裡有現成的高湯也可以丟下去煮(當初老媽也是清剩菜煮出大雜燴湯~我們都吃得很開心哩)我覺得當火鍋料也很適合總之 蘿蔔糕是相當適合搭配湯品的好料呢~天氣太悶熱沒胃口的話換點這個還挺有新鮮感的來試看看吧

新「蒸」頭，祝各位朋友猴年快樂，身體健康，步步「糕」昇！每逢新年，花師奶總會忙忙趕趕辦年貨，準備過年，直到年初四，花師奶才有時間靜靜坐下來，做做瑣事，寫寫食譜。花師奶自幼便喜歡吃蘿蔔糕，那一絲絲蘿蔔配上臘味的肉香，煎香後更令人垂涎三尺，可惜媽媽以新年太多事辦作借口，堅持不學蒸糕秘技，故花師奶想吃蘿蔔糕，要麼待祖母（老佛爺）蒸糕，要麼待親戚朋友送才可吃，要麼去買，雖然老佛爺蒸的糕是最好吃，但現時她年已九十多，她想吃也得別人送去老人院才可吃，而後兩者皆不合花師奶口味，總是嫌蘿蔔少、粉太多、料不足等。記得有一年，花師奶讀高小時，爸爸學老佛爺蒸蘿蔔糕，他把蘿蔔胡亂切成一條條，粉和水的份量都是馬虎亂來，當然蒸出來不及老佛爺蒸的好吃，但花師奶認為，這是全世界第二好吃的蘿蔔糕！為了每年吃到合心意的蘿蔔糕，及避免我們這一家的蘿蔔糕失傳，花師奶立志學蒸糕，即使製作過程十分勞累，一蒸便要蒸出四、五底糕，但能親口吃下自己蒸的糕，確是人生最美滿的事！訣竅提示1. 其實蒸這些中式糕點各處鄉村各處例，各家有各家不同做法，以上食譜則是花師奶嘗試過、調適過，認為最合本師奶口味的做法。此做法蒸出來的蘿蔔糕有點「削」，如不喜歡糕品太「削」的朋友，可減少水的份量。2. 老佛爺蒸糕秘技：如不想蘿蔔糕太「削」，炒完的蘿蔔絲、臘腸粒、膶腸粒、蝦米粒和元貝絲必須要冷卻才可加粘米粉漿。3. 有些朋友會在蘿蔔糕內加入冬菇粒和臘肉，但加入冬菇後容易變酸，不能久放，而臘肉則較肥，故改成膶腸，雖然兩者都不太健康，但後者蒸起更香，故兩害取其輕，相信偶一為之也可接受。4. 如要知道糕是否熟透，可用筷子插下，如沒有糕漿粘著，則熟透。5. 以上份量可做出五底蘿蔔糕，如用一般家庭鑊，可分兩次處理。如想與花師奶做個煮飯友仔，可前往 https://www.facebook.com/motherfa.kitchen

過年期間家家戶戶都少不了蘿蔔糕來當拜拜祭祖的供品，取其諧音好彩頭，希望新的一年大家都可以平安、順遂。只是 ，蘿蔔糕通常只是煎一煎就吃了，感覺好像變化比較少一點，餐餐都這樣吃不膩也很難。因此，利用過年期間大家家裡都會有的材料來做做變化，換換口味也挺不錯。這道菜其實也不是我原創，想法是來自朋友說曾經吃過蘿蔔糕炒香腸。因為我個人沒有吃過這道菜，所以就自己照感覺來做。過年家裡冰箱也剩了一些蒜苗跟酸菜絲，所以就給他通通加下去炒，沒想到效果卻意外好吃。訣竅提示在這邊特別要提醒大家，因為蘿蔔糕受熱之後會融掉，所以下鍋炸之前建議大家鮮裹點粉，避免整個糊掉。(冰箱的就是有點糊掉，所以賣相不太好看XD)文章來源:電冰箱的線上廚藝教室更多生活資訊就在南北貨俱樂部粉絲團，大家一起來按讚吧!食後感想炒好的蘿蔔糕，帶點淡淡的焦香味，酸菜及蒜絲也增添了不一樣的口感層次。雖然這次冰箱做好的樣子不是很好看，不過真的是越吃越刷嘴喔。如果不想用太多油去油炸，那囉蔔高可以用煎的，最後再用拌的方式也可以。大家在家可以試試看。

利用媽媽從花蓮寄過來蘿蔔糕,再加上便宜好吃的蒲瓜,變化出蘿蔔糕新吃法!訣竅提示1.因為是上班族,所以早上上班前先把蒲瓜切絲,蘿蔔糕切小方塊裝進塑膠袋,放入冰箱。2.將香菇.及蝦仁也泡水,放冰箱。3.香菇水可以加入湯中,增加美味。食後感想1.女兒很愛蒲瓜,因為蒲瓜吃起來口感很甜,蘿蔔糕小方塊還可以讓她數數,她說我今天吃了12個蘿蔔糕~ 喜歡的朋友,不妨可以試試~

這道料理靈感是來自臘腸煲飯，最近一直看到網路分享這類美味，總是邊看邊流口水...利用親戚送來一大塊手工蘿蔔糕，與姐夫相贈的臘腸，讓台式美食與港式美食結合做出"香臘"好滋味~食後感想蘿蔔糕煎的微焦，吸收了臘腸的香甜，加上辣椒、蔥段、芹菜，讓這道台港創意結合料理更升級提味!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

美白菇加入蘿蔔糕炒蛋，美味又清爽食後感想美白菇加入蘿蔔糕炒蛋，美味又清爽

#好料日記 每回都是把蘿蔔糕煎到恰恰恰，偶爾換個湯口味的試試。

朋友送的蘿蔔糕，因小孩不喜歡乾煎的口感所做的變化