Lepinja, Szerb lepény
A lepénykenyér egy kelt tésztás lepény, hamburgerhez,, grillezett ételekhez eszik. Az egész Balkánon készítik, minden régióban, országban kicsit másképpen néz ki az elkészült lepény az alapanyagok nagyjából ugyanazok. Én most a Szerb változatát készítettem el, a sütőben. Grill szezonban, pedig lepény tésztáját a faszénsütő grillrácsán szokták elkészíteni a Szerb változatban.
Lepinja, Szerb lepény
A lepénykenyér egy kelt tésztás lepény, hamburgerhez,, grillezett ételekhez eszik. Az egész Balkánon készítik, minden régióban, országban kicsit másképpen néz ki az elkészült lepény az alapanyagok nagyjából ugyanazok. Én most a Szerb változatát készítettem el, a sütőben. Grill szezonban, pedig lepény tésztáját a faszénsütő grillrácsán szokták elkészíteni a Szerb változatban.
Elkészítés
- 1
A lisztben keverjük el a sót, majd készítsünk a közepére egy kisebb mélyedést. A mélyedésbe szórjuk bele a cukrot, majd a tetejére az élesztőt. Adjunk hozzá a vízből fél decilitert. Hagyjuk, hogy az élesztő felfusson kb 6-10 perc alatt, majd adjuk hozzá a maradék vizet. Dolgozzuk ki a tésztát (enyhén ragacsos lesz), majd meleg helyen kelesszük a duplájára kb 40-50 perc alatt. Kelesztés után a tésztát osszuk négy részre. A gombócokat takarjuk le, majd kb 15-20 perc alatt keleszük a duplájára.
- 2
A megkelt gombócokat vizes kézzel óvatosan kicsit széthúzzuk, majd k kissé, lelapítjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, majd előmelegített sütőben 200C° kb 20-25 perc alatt készre sütjük. Ízlés szerint bármilyen tölteléket tehetünk bele.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Fűszeres burgonya Fűszeres burgonya
Grill ételekhez nagyon finom ez a szintén grillezett burgonya. #golden2
-
Korhelyleves Korhelyleves
Ezt a levest a Balkánon nagy eszem-iszomok után szokás kínálni, amikor a gyomorra ráfér egy kis kímélet. ;) Könnyed előételnek is remek választás. :)#naptár2025
-
Coleslaw #gluténmentes #tejmentes #cukormentes Coleslaw #gluténmentes #tejmentes #cukormentes
#amerikaiGrill ételekhez remekül illik ez az amerikai káposztasaláta. Már előző nap elkészíthetjük, így jól összeérnek az ízek. Jól behűtve grillezett ételekhez kitűnő választás.
-
Szerb töltike Szerb töltike
Ha érdekel benneteket, hogyan készül a hagyományos szerb szőlőlevélbe göngyölt specialitás, akkor ebben a néhány menetben megmutatom. Kora ősszel, a töltött paprika és a töltött káposzta szezon között, elengedhetetlen egytálétel a szerb konyhán. :) -
Sajtos-tejfölös lángos gluténmentesen Sajtos-tejfölös lángos gluténmentesen
Vizler-Bokréta Veronika receptje alapján, egy kicsit másképpen elkészítve.
-
-
Szerb grillezett töltött paprika Szerb grillezett töltött paprika
Ez a szerb grillezett töltött paprika pljeskavica húsból készül, ami a Szerbek egyik jellegzetes húsétele. Háromféle húsból készül eredetileg marha, bárány , és sertés. Boltokban lehet fűszerezve. kapni.
-
Kefires lángos gluténmentesen Kefires lángos gluténmentesen
Ezek az alapanyagok voltak kéznél, nagyon finom lett belőle a lángos 😋.Fázis fotót elfelejtettem, majdnem a végeredményről is 😅.
-
Naan lepény Naan lepény
Már régóta játszottam a gondolattal, hogy milyen lehet ennek a légiesen könnyednek tűnő kenyérnek az íze. Nagyon finom!
-
Naan az indiai lepénykenyér Naan az indiai lepénykenyér
Indiai szószos ételekhez elengedhetetlen egy jó kis fokhagymás naan.
-
Diós-kakaós kalácskoszorú Diós-kakaós kalácskoszorú
Az ünnepek állandó sütije, ami bár ugyanolyan finom, mindig másképpen néz ki.
-
Retro kifli Retro kifli
Elköltöztem az Alföldről és itt nem lehet kapni finom pékárut. Meg kellett tanulnom pékárut sütni. Ezt a kiflit nagyon szereti a családom, követelni szokták!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek