Pármai padlizsán sonkával Melanzane al'a parmigiana
A padlizsán elkészítésének legjobb példája ez a klasszikus olasz recept.
A parmezánnal, paradicsommal rétegesen rakott, sütőben sült padlizsán különlegesen finom étel, különböző sültekkel, hússal, hallal egyformán mennyei.
Az eredeti receptet most gyorsabb tempóban készen vásárolt sugóval készítettem, tetejére pedig ropogós pankómorzsa került.
Pármai padlizsán sonkával Melanzane al'a parmigiana
A padlizsán elkészítésének legjobb példája ez a klasszikus olasz recept.
A parmezánnal, paradicsommal rétegesen rakott, sütőben sült padlizsán különlegesen finom étel, különböző sültekkel, hússal, hallal egyformán mennyei.
Az eredeti receptet most gyorsabb tempóban készen vásárolt sugóval készítettem, tetejére pedig ropogós pankómorzsa került.
Elkészítés
- 1
A hozzávalókat előkészítjük hogy tempósan tudjunk haladni.
A padlizsánokat hosszában 1 cm vastagon felszeleteljük. Mindkét oldalukat megszórjuk sóval és egy szűrőben 30-40 percre félretesszük, hogy keserű levüket kiengedjék.
- 2
Az idő elteltével folyó víz alatt leöblítjük, papírtörlővel leitatjuk róluk a nedvességet.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és a szeletek mindkét oldalát szép pirosra sütjük benne.
Egy tűzállótál aljára kevés paradicsom szószt terítünk, ráhelyezünk egy réteg padlizsánt...
- 3
... Reszelünk egy adag parmezánt, megszórjuk a sonkával és ismét egy réteg sugóval.
- 4
A rétegezést így folytatjuk amíg a hozzávalók el nem fogynak.
Tetejére helyezzük a mozzarella szeleteket és megszórjuk a morzsával.
Előmelegített sütőben kb. 180 C fokon 30-35 percig ropogósra sütjük.
- 5
Legfinomabb frissen, de hidegen is kitűnő.
Kínáljunk hozzá friss ropogós bagettet, kenyeret!
Jó étvágyat kívánok hozzá! ☺️
Hasonló receptek
-
Padlizsán parmigiana = Rakott padlizsán glutén és húsmentes Padlizsán parmigiana = Rakott padlizsán glutén és húsmentes
Na ez aztán brutális jó lett. Hús??? nem is hiányzik!!! Annyira egyszerű, laktató, könnyű, hogy elmondani sem tudom. 😋😋😲🤭👀❤️Egy igazi olasz... Szicíliai étel.... olyan kánikulai. Szóval a nagy melegbe jusson eszetekbe és akkor IS!! meg bármikor készítsétek el!Ami még nagyon jó, hogy több lépésben is elkészíthetjük. A paradicsomszószt elkészíthetjük előre. Míg a padlizsán áll a sóba, elmehetünk vásárolni, vasalhatunk, de eltölthetjük ezt az időt edzőteremben is.#gluténmentes #padlizsán #mozzarella #parmezán #sajt #paradicsom #bazsalikom #isteni #mennyei #ízorgia #olasz #olaszízek #sziciliaíze #szicília
-
Szicíliai rakott padlizsán 🇮🇹 Szicíliai rakott padlizsán 🇮🇹
#olaszEzt egy szicíliai receptet tiszta szívből ajánlom mindenkinek, aki az olasz ételeket és még a padlizsánt is kedveli! Stílusosan, ciabattat is sütöttem mellé (receptet linkeltem).
-
Paradicsomos, mozzarellás, bazsalikomos torony Paradicsomos, mozzarellás, bazsalikomos torony
Annyira jó amennyire egyszerű recept.☺️ Volt szerencsém egy napot Olaszországban tölteni azon belül is egy délelőttöt Velencében. A helyi piacot persze alaposan bejártam de csupán két dolgot vettem sót(bazsalikomosat) és borsot (színes mixet)☺️. Este még egy pizzát mindenképpen szerettem volna enni. Azt tudtam, hogy ég és föld a különbség egy tradicionális olasz pizza és egy bármelyik másik pizza között. A különbség egyszerűen a letisztultság papír vékony tészta egyszerű paradicsomszósz, a lényeg a feltét. Esetemben gorgonzola. Mennyi volt.☺️ Ennél a receptnél is ezt a gondolatmenetet követtem paradicsom, mozzarella, só, bors, bazsalikom, olívaolaj. Extrázni később fogom. Már vannak rá ötleteim.☺️
-
Parmezános padlizsán Parmezános padlizsán
Van, hogy gyakran bekukkantok a Food Toube-ra. Imádom Jamie-t és a mentorát Gennaro Contaldo szívvel-lélekkel készített receptjeit.Ez is onnan származik, egyszerű és nagyon finom rakott padlizsán.Na jó egy kicsit pepecs, de az íze kárpótol mindent, főleg ha friss alapanyagokból készülnek.
-
Szezámos-parmezános rántott padlizsán Szezámos-parmezános rántott padlizsán
A parmezán, és a szezámmag különösen jó ízt ad a panírnak, így jó szívvel ajánlom mindenkinek ezt a rántott padlizsán receptet. :)
-
Parmigiana (rakott padlizsán) Parmigiana (rakott padlizsán)
🍆🍅 Egy igazi olasz fogás, nagyon egyszerű de nagyszerű. 😋
-
Sült padlizsános- paradicsomos spagetti Sült padlizsános- paradicsomos spagetti
Ismét egy olasz, ezúttal húsmentes pasta!Az egyik személyes kedvencem! ❤️🤤Csak 3-4 hozzávaló , 20-25 perc és kész is a fejedelmi vacsora!Próbáljátok ki! Isteni!#aranykoteny23
-
Olívás cibatta, sonkával, paradicsommal Olívás cibatta, sonkával, paradicsommal
Mediterrán reggelim. Nagyjából ez is a recept😅. Maradt még egy fél enyhén megszikkadt cibattám és egy fél csomag sonkám valahogy fogyasztatóvá szerettem volna varázsolni. A Rijekai piacon sikerült házi olíva olajat vásárolnom, azzal locsoltam meg kicsit a kenyeret. Annyit érdemes tudni hogy a boltinál sokkal erőteljesebb íze van viszont nagyon egészséges. -
-
Rakott padlizsán Rakott padlizsán
Ez a laktató, húsmentes recept egy olasz szakácskönyvből származik, amiből gyakran főzök.🍆🍅 Gyorsan elkészíthető, ízletes étel, ami ellen a mindig éhes, húsimádó férjemnek sincs kifogása.😄😉
-
Parmezános padlizsán Parmezános padlizsán
Rakott padlizsánnak is lehetne nevezni, Olasz étel, de elkészítése a magyaros “rakott” ételekre hasonlít.Tesztaval vagy salátával találják éttermekben.Laktatos ebéd/vacsora, hús mentes napokra.
-
Cukkinis- szalonnás spagetti márványsajtos paradicsomszószban Cukkinis- szalonnás spagetti márványsajtos paradicsomszószban
A hétvégi olasz utunk során többféle spagettit kóstoltunk, ez inspirált ebben a gyors és ízben- színben gazdag pasta elkészítésében.Érdemes kipróbálni mert különlegesen finom a benne található kéksajtnak köszönhetően.♥️🇨🇮#cukkinisreceptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)