الخطوات
- 1
يغسل العدس جيدا بالماء الغزير
- 2
في وعاء على النار يوضع العدس مع الماء بحيث يكون الماء اعلى من العدس بمقدار طول الاصبع
- 3
يسلق العدس حتى يستوي نصف استواء مع ملاحظة ترك غطاء الوعاء مفتوح.
- 4
يغسل البرغل الخشن جيدا بالماء ويترك منقوع بالماء طوال فترة سلق العدس.
- 5
يصفى البرغل من الماء ويضاف الى العدس ويحرك
- 6
نضيف ملعقة كبيرة من الملح
- 7
يجب ان تكون الماء فوق خليط العدس مع البرغل بحيث تكون مغمورة فقط.
- 8
اذا كانت كمية الماء زائدة عن ذلك يتم التخلص من كمية الماء الزائدة بواسطة ملعقة كبيرة
- 9
تحرك المجدرة جيدا ثم يغطى الوعاء بعد ان تبدأ بالغليان ويتم تخفيف النار على اقل مستوى ، وتترك لتستوي على نار خفيفة
- 10
بعد الاستواء والتأكد من ذلك ترفع عن النار وتحرك بهدوء وتترك جانبا
- 11
يفرم البصل بشكل جوانح
- 12
يوضع زيت الزيتون على النار مع البصل ويحمر حتى يأخذ البصل اللون البني الجميل
- 13
يرفع عن النار ، ويصفى الزيت فوق المجدرة ، مع التحريك جيدا ، ويحتفظ بالبصل المحمر للزينة
- 14
تسكب المجدرة بوعاء التقديم ، تزيين بالبصل المحمر ، وتقدم بجانب طبق من السلطة الخضراء
- 15
أتمنى ان تعجبكم
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات