米粉のサクホロクッキー

あかりんごきっちん
あかりんごきっちん @cook_40296498

米粉とは信じられないサクホロ感。
余った卵黄消費にも^ ^

米粉のサクホロクッキー

米粉とは信じられないサクホロ感。
余った卵黄消費にも^ ^

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材料

  1. 米粉 45g
  2. コーンスターチ(米粉でも) 5g
  3. 卵黄 1個
  4. きび砂糖 12g〜
  5. ココナッツオイル(オイルはなんでも◯) 12g

作り方

  1. 1

    卵黄に砂糖を混ぜ粒をなくすようにしっかり混ぜる

  2. 2

    オイルを混ぜて乳化させる

  3. 3

    ②に粉類全て混ぜる

  4. 4

    ココアの場合は10g、コーンスターチなしで作ってください

  5. 5

    170度12分でオーブン余熱

  6. 6

    好きな形にしてオーブンで焼く

  7. 7

    お好みで粉糖まぶして完成

コツ・ポイント

オイルはお好みのもので◯
お好みでナッツやチョコ、レーズンなどのドライフルーツを混ぜても最高です

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