Παλαμίδα γεμιστή στη γάστρα
Είναι λένε λίγο βαρύ ψάρι αλλά εμείς το τρώμε συνήθως το μεσημέρι !!! Και μας αρέσει πάρα πολύ, και την ευχαριστιόμαστε !!!
#Ημερολόγιο2026
#ψάρια 🐟🐟🐟
Παλαμίδα γεμιστή στη γάστρα
Είναι λένε λίγο βαρύ ψάρι αλλά εμείς το τρώμε συνήθως το μεσημέρι !!! Και μας αρέσει πάρα πολύ, και την ευχαριστιόμαστε !!!
#Ημερολόγιο2026
#ψάρια 🐟🐟🐟
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Παίρνουμε την παλαμίδα που μας την έχει καθαρίσει ο ιχθυοπώλης, την πλένουμε καλά να φύγουν όλα τα αίματα μέσα από το κεφάλι της, και εκεί που είναι το άνοιγμα της κοιλιάς με ένα μυτερό μαχαίρι χαράσουμε πιο βαθιά στην κοιλιά της για να δημιουργήσουμε μία τσέπη που θα βάλουμε τα λαχανικά.
- 2
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε σε μία λεκάνη όλα τα λαχανικά, τρίβουμε και την ντομάτα.
Ρίχνουμε το λάδι και το μπαλσάμικο και τα ανακατεύουμε, για να γεμίσουμε την κοιλιά της παλαμίδας και το σημείο που υπάρχει το άνοιγμα στο κεφάλι. Προσθέτουμε τις φέτες του λεμονιού. Αλατοπιπερώνουμε εξωτερικά και αλείφουμε με λάδι. Τοποθετούμε την παλαμίδα έτσι όπως είναι γεμιστή σε μία λαδόκολλα και μετά την τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο.
- 3
Αυτή τη φορά, έβαλα στη γάστρα μέσα τη σχάρα της.
Τοποθέτησα την παλαμίδα επάνω στη σχάρα και στο κενό που υπήρχε μεταξύ της σχάρας και της γάστρας έριξα ένα μεγάλο ποτήρι νερό.. Νομίζω αυτό βοήθησε στο να μην ξεραθεί η παλαμίδα όταν για το τελευταίο 15 λεπτό την ξεσκέπασα για να πάρει λίγο και από πάνω. - 4
Αφού την τυλίξουμε καλά, ή την βάζουμε σε κατάψυξη για μία άλλη μέρα ή την βάζουμε επιτόπου μέσα στη γάστρα και την ψήνουμε στον αέρα στους 190° για μία περίπου ώρα.
- 5
Αν θέλουμε χτυπάμε ένα λαδολέμονο και όταν ανοίξουμε την παλαμίδα γιά να τη σερβίρουμε την περιχύνουμε.
Παρόμοιες συνταγές
-
Παλαμίδα γεμιστή με λαχανικά Παλαμίδα γεμιστή με λαχανικά
Ήρθε η Κυριακή που τρώνε 🐟🐟 ψάρια.. Εμείς τα αγαπάμε πολύ και κάθε μέρα θα θέλαμε ψαράκια και διάφορα θαλασσινά, μαγειρεμένα με διαφορετικό τρόπο. Τι ποιο υγιεινό και νόστιμο άλλωστε !!! Βέβαια, η παλαμίδα είναι ένα ψάρι αρκετά λιπαρό, για αυτό φροντίζουμε να το τρώμε ψητό και συνήθως το μεσημέρι, ως κυρίως ή ως σαλάτα (μεζέ) #βόλτα
-
Γεμιστές πιπεριές στη γάστρα !!! Γεμιστές πιπεριές στη γάστρα !!!
Μπορεί μερικοί να το θεωρούν καλοκαιρινό φαγητό εμείς όμως τις πιπεριές ιδιαίτερα τις τρώμε όλο το χρόνο.#γεμιστά#πιπεριέςφλωρίνης#πιπεριέςκέρατα(!!!)#γάστρα#Ημερολόγιο2026 -
Γεμιστά με πλιγούρι και κουκουνάρια Γεμιστά με πλιγούρι και κουκουνάρια
Κάνεις από την οικογένειά μου δεν κρατάει από Μ.Ασια, αλλά την συνταγή μου την έδωσε κάποτε μια Μικρασιάτισσα φίλη ! Το πλιγούρι είναι ένα ξεχασμένο υγιεινό και θρεπτικό δημητριακό που ξαναμπαίνει τελευταία στις gourmet κουζίνες, μοδατων εστιατορίων, γιατί όχι και στις δικές μας !! #νηστίσιμα !!! #μικρασιάτικες -
Γεμιστές πιπεριές με πρόβειο κιμά Γεμιστές πιπεριές με πρόβειο κιμά
Λατρεμένο φαγητό. Συνήθως το τρώμε χωρίς κιμά. Αυτή την φορά, βρέθηκε πρόβειος κιμάς (που θέλουν όλοι μπιφτέκια) και λέω δεν βάζω και λίγο στα γεμιστά?Άλλη γευστική πανδαισία.!!! #Ημερολόγιο2024 -
Σφολιάτα γεμιστή με ψάρι Σφολιάτα γεμιστή με ψάρι
Κάθε Τετάρτη που τρώμε ψάρι ψάχνω να βρω τρόπους για να κάνω το ψάρι πιο φιλικό στα παιδιά. Έτσι βρήκα αυτή την ιντερνετική δανέζικη συνταγή και την έφτιαξα με κάποιες παραλλαγές. Άρεσε σε όλους, μικρούς και μεγάλους και θα επαναληφθεί. Σαν συνοδευτικό προτείνονται πατάτες φούρνου. Εγώ έκανα μια σαλάτα πλιγούρι που μπορείτε να δείτε τη συνταγή εδώ :https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/15735289 .Οι άντρες του σπιτιού το συνόδευσαν με γιαούρτι στραγγιστό, που τους άρεσε πολύ. Για τους πιο ψαγμένους μπορείτε να το συνοδεύσετε και με σάλτσα Ρεμουλαντ ή Ολαντέζ. Επίσης αν οι σφολιάτες περισσέψουν μπαίνουν στην κατάψυξη και είναι έτοιμες για κατανάλωση άλλη φορά.Συνολικά είναι ένας πρωτότυπος, γρήγορος και νόστιμος τρόπος για να δώσετε νοστιμιά στο ψάρι μέσα στη ζύμη σφολιάτας, που είναι κάτι που δύσκολα δεν αρέσει. #παιδί
-
Γεμιστά στη γάστρα με κιμά και τυράκι έκπληξη Γεμιστά στη γάστρα με κιμά και τυράκι έκπληξη
Όταν ήμασταν παιδιά και η μαμά μου έφτιαχνε γεμιστά, έβαζε στον πυθμένα του κάθε γεμιστού και ένα κομματάκι γραβιέρα. Ήταν μεγάλη η χαρά μας την ώρα που τρώγαμε και βρίσκαμε το τυράκι έκπληξη που έκρυβαν. Το συνέχισα κι εγώ με τα δικά μου παιδιά αλλά τα τελευταία χρόνια το είχα ξεχάσει. Το θυμήθηκα τώρα ξανά και έφτιαξα τα γεμιστά μου με το τυράκι έκπληξη! #Ημερολόγιο2023
-
Γεμιστά με ρύζι και τραχανά Γεμιστά με ρύζι και τραχανά
Καλοκαιρινό φαγητό, που λατρεύουμε όλοι στην οικογένεια αλλά προσθέτω και λίγο γλυκό τραχανά, δίνει μια extra γεύση,για όσους τους αρέσει!! Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε 😊#Ημερολόγιο2026
-
Γεμιστά στη γάστρα!!! Γεμιστά στη γάστρα!!!
Ενα φαγάκι άκρως καλοκαιρινό και αγαπημένο όλων μας!! Ντοματούλες κολοκυθάκια πιπεριές φρεσκοκομμένα απο το περιβόλι μας.
-
Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι
Σήμερα θα δείξουμε μία συνταγή με καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι (στα οποία δανείστηκα λίγο την ιδέα που έιχε ο κύριος Γερογιαννης να βάλει την κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης πάνω στο καλαμάρι και να παρουσιάσει το πιάτο.. )και την υιοθέτησα και εγώ για να δούμε λίγο τη συνταγή....
-
Τεμπέλικα γεμιστά Τεμπέλικα γεμιστά
Ένας πολύ εύκολος και γρήγορος τρόπος για να φτιάξουμε τα γεμιστά μας γρήγορα γρήγορα το πρωί και να φύγουμε για να πάμε στις δουλειές μας και το μεσημέρι να έχουμε ενα "μπελαλίδικο" φαγήτο στο τραπέζι μας!Λίγα μυστικά ακόμαΠρίν βάλω την τελευταία στρώση ντομάτες ρίχνω με την χούφτα μου λίγο τραχανά γλυκό έτσι από πάνω. Του δίνει πολύ ωραίο άρωμα.
-
Σαρδέλες γεμιστές Σαρδέλες γεμιστές
#σκέτο από κρέας αλλά μια εξαιρετική ιδέα, ακόμα και γι αυτούς που δεν συμπαθούν τα ψάρια. Δεν έχει κόκαλα, είναι ζουμερό και φυσικά δεν είναι σκέτο ψάρι!
-
Ντολμαδάκια γεμιστά με πέρκα και κρόκο Κοζάνης Ντολμαδάκια γεμιστά με πέρκα και κρόκο Κοζάνης
Μια "πειραγμένη" συνταγή του σεφ Στέλιου Αποστόλου που άλλαξε την πατροπαράδοτη συνταγή με έμπνευση. Και πιστέψτε με είναι υπέροχη πρωτότυπη και πολύ πολύ νόστιμη. Αφού το έθιμο του Ευαγγελισμού προστάζει ψάρι και εμείς δεν τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά. #2020 cookαθλον.#οικογένεια.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια