تحضير الكفتة:
في وعاء اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، والتوابل.

شكلي الخليط إلى أصابع كفتة متوسطة الحجم.

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة واشوي الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات (لا حاجة لنضجها بالكامل لأنها ستطهى في الصلصة لاحقا)

تحضير الصلصة والخضار:
في نفس المقلاة أضيفي القليل من الزيت ثم شوحي البصل والفلفل والكوسا حتى تذبل قليلا

في وعاء أخلطي دبس الرمان مع الماء، معجون الطماطم، والسكر.

اسكبي الصلصة فوق الخضار واتركيها لتغلي لمدة ٥ دقائق

الطهي النهائي:
اضيفي الكفتة إلى الصلصة والخضار وخففي النار واتركيها لتطهي لمدة ١٥ دقيقة حتى تمتزج النكهات ويصبح اللحم طريا.

التقديم:
قدمي الكفتة مع الأرز الأبيض أو الخبز وزينيها ببعض البقدونس الطازج أو رشة إضافية من دبس الرمان

استمتعي بمذاقها الغني واللذيذ