Tortilla de patata que pica o que no (Receta de Conri)
Conri @cook_112256972
#lamejortortilla
Una tortilla diferente en cada bocado, puede o no puede picar, ahí está la gracia. La panceta y los pimientos de padrón le dan ese toque distinto a cualquier otra, espero que os guste.
Desde pequeño me metía en la cocina con mi madre, viendo como hacia las cosas, con paciencia, con cariño y con el tiempo necesario para cada cosa, sin correr y pasados los años son mis hijos los que se meten conmigo en la cocina.
Para ellos y para todos los amantes de la cocina mi pequeño cuaderno de recetas.
Espero que os guste.
" SI NO LO INTENTAS NUNCA LO CONSIGUES "
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava y pela las patatas
- 2
Ponlas en un recipiente con agua durante 10 minutos
- 3
Mientras prepara una sartén con bien de aceite para freírlas a fuego medio
- 4
Seca las patatas y córtalas en juliana finas
- 5
Cuando esté el aceite caliente ponlas en la sartén
- 6
Pela y corta la cebolla muy fina
- 7
Corta 2 pimientos de Padrón muy finos
- 8
Fríe a fuego medio bajo durante 20 minutos
- 9
A los 5 minutos pon la cebolla y los pimientos
- 10
Cuando estén listas ponlas en un escurridor y déjalas que suelten el aceite de más.
- 11
Prepara un bol y bate los huevos con la leche y sal al gusto
- 12
Añade las patatas y mezcla bien
- 13
Corta la panceta en trozos muy pequeños
- 14
En una sartén sin aceite a fuego lento fríe la panceta 1 minuto
- 15
Añade la mezcla del bol y sube a fuego alto batiendo bien la mezcla en la sartén
- 16
Ten 1 minuto y da la vuelta a la tortilla
- 17
Por el otro lado igual
- 18
Ahora 20 segundos por cada lado y ya está lista
- 19
Sirve caliente con unos pimientos fritos por encima
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conri le encantará ver cómo quedó.
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Si hay algo que me relaja es meterme en la cocina y probar haciendo cosas que leo, que veo o que te cuentan unos y otros.Espero que os gusten mis pequeñas cosas y que disfruteis como yo haciendo disfrutar a los demás.Esto lo veo como un lugar donde cocinar a nuestra manera con cariño que es cuando mejor salen las cosas.Además quiero dar las gracias al equipo ya que dejan un gran cuaderno de bitácora para las generaciones más jóvenes
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