لتخضير العجينة نحتاج اناء نضع فبه كل من الحليب والزيت ونخلط جيدا ثم نضيف الخل والخميرة والسكر ونخلط ثم الملح وبياض بيضة صفار للاخير ثم نضيف الفرينة ونعجن جيدا نتركها ترتاح نصف ساعة ونحضر لحشو

في اناء نطحن الطماطم زالبصل ونتركهم يتقلاو حتان يذبالو تثم نضيف كرافس ملح فلفل اسود وكمون ومسكنجببر ثم نضيف كمية الدجاج ونتركهم حتا يطيبو نرجع العجينة نقسمها على 4 كريات

نفتح عجينة بسمك رقيق وندهنا بزيت ونشاء لي خلطتهم مع بعض ونطبقها مثل العجينة المورقة ونكمل مع جميع الكرات ونتركها في الامجمد لمدة ربع ساعة ونخرجها نفتحها في مول يدخل للفرن وندير لحشو ثم جبن مثلثات نقطعو فوق كمية لي حبيتو ونزيد جبن مبشور ثم ندير طبقة لفوقانية من لعجينة ونغلقها جيدا
ثم نددهنها بصفار لي خليتو من قبل ونقطعها بالشكل لي حبيتوه