Kue Mangkok Tidak Mekar / Apem Tepung Beras

fridajoincoffee
fridajoincoffee @cook_5237292
Cilegon

Nah ini sama dengan adonan kue mangkok di foto sebelumnya, tapi kali ini aku bikin versi yang ga mekar, pake cetakan sakura, dan dioles minyak dikit .. Untuk rasa sama, cuma beda mekar dan ga mekarnya aja. Entah kenapa aku jadi lebih suka sama yg ini yaa, selain ga banyak tricky dan ga grusa-grusu. Jadi agak santai 😆

Kue Mangkok Tidak Mekar / Apem Tepung Beras

Nah ini sama dengan adonan kue mangkok di foto sebelumnya, tapi kali ini aku bikin versi yang ga mekar, pake cetakan sakura, dan dioles minyak dikit .. Untuk rasa sama, cuma beda mekar dan ga mekarnya aja. Entah kenapa aku jadi lebih suka sama yg ini yaa, selain ga banyak tricky dan ga grusa-grusu. Jadi agak santai 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
15 pcs
  1. 150 ggula pasir
  2. 250 mlair
  3. 100 gtape singkong, haluskan
  4. 150 gtepung beras
  5. 35 gtepung terigu protein sedang
  6. 1 sdtragi instant
  7. 1 sdtbaking powder
  8. pewarna makanan
  9. daun pandan
  10. cetakan sakura

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus air dan gula, aduk hingga larut, segera angkat, tidak usah sampai mendidih.

  2. 2

    Campurkan tape, tepung beras dan tepung terigu.

  3. 3

    Tuangkan air gula selagi MASIH HANGAT, aduk rata, dan tidak bergerindil.

  4. 4

    Tambahkan ragi instan, aduk rata.

  5. 5

    Tutup adonan dengan serbet, diamkan selama 30 menit. Adonan akan berbuih dan mengembang 2x lipat.

  6. 6

    Tambahkan baking powder, aduk rata hingga buih menghilang.

  7. 7

    Oles cetakan dengan minyak.

  8. 8

    Panaskan kukusan dengan api sedang, hingga beruap.

  9. 9

    Bagi adonan beberapa bagian, beri warna sesuai selera. Aduk rata. Tuang ke dalam cetakan dan kukus selama 25 menit. Tutup kukusan dilapisi dengan lap supaya uap air tidak menetes. Lalu angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fridajoincoffee
fridajoincoffee @cook_5237292
pada
Cilegon
IG: @fridajoincoffee .. Suka resep simple, yg bikinnya sambil merem pun jadi 😆
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa