Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Deta Lestari
Deta Lestari @detalee

Pengen banget kolek biji salak. Krn yg jual disini jarang, jadi bikin sendiri deh

Kolak Biji Salak Ubi Ungu

100+ orang telah melihat resep ini

Pengen banget kolek biji salak. Krn yg jual disini jarang, jadi bikin sendiri deh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 buahubi ungu
  2. 7 sdmsagu mutiara
  3. 7 sdmKolang kaling
  4. 500 mlair untuk kolak
  5. 350 mlair untuk sagu mutiara
  6. 8 sdmtepung tapioka
  7. 3 buahgula merah
  8. 2 sdmgula pasir
  9. 1 sdtvanili
  10. 1 ruasjahe
  11. 65 mlSantan

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ubi ungu sekitar 15 menit. Untuk memastikan sudah matang atau tidak bisa coba tusuk menggunakan garpu. Jika sudah lembek maka sudah matang.

  2. 2

    Potong-potong lalu hancurkan ubi. Setelah itu tambahkan tepung tapioka dan uleni.

  3. 3

    Sementara itu bisa sambil rebus sagu mutiara dengan teknik: 7 menit rebus di api sedang gunakan 200 ml air lalu matikan api, 30 menit diamkan. Tambah air lagi 150 ml lalu 8 menit rebus lagi.

  4. 4

    Sambil menunggu sagu mutiara, bentuk adonan ubi jadi bulat-bulat.

  5. 5

    Potong-potong gula merah dan jahe. Didihkan air di wajan lalu masukan gula merah, jahe dan gula pasir.

  6. 6

    Masukan bola ubi, aduk rata lalu lanjutkan masukan kolang kaling. Setelah itu masukan vanili.

  7. 7

    Sajikan kolak, tambahkan sagu mutiara 1 sdm dan santan sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deta Lestari
Deta Lestari @detalee
pada
Kpopers yg suka jajan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa