Soto seger khas Boyolali

AzizahPrantoro
AzizahPrantoro @Izza_2427
Palembang

Assalamu'alaikum selamat sore semua...
Alhamdulillah sudah di pertengahan bulan ya puasa kita...semoga sehat selalu dan tetap semangat 😍😁
Pengin buka puasa sama yg seger seger hangat gitu,terngiang2 sama soto Ssb tp males keluar,males macet males ngantri...ahirnya bikin sendiri,ngintip2 resep nya mba Kiki ,alhamdulillah sesuai ekspektasi 😋😍

Source @CuisineMe96

Nb : untuk takaran garam&penyedap bisa di sesuaikan dgn selera masing2 ya..... 😊

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa4_Kiki
#CookpadCommunity_Palembang

Soto seger khas Boyolali

Assalamu'alaikum selamat sore semua...
Alhamdulillah sudah di pertengahan bulan ya puasa kita...semoga sehat selalu dan tetap semangat 😍😁
Pengin buka puasa sama yg seger seger hangat gitu,terngiang2 sama soto Ssb tp males keluar,males macet males ngantri...ahirnya bikin sendiri,ngintip2 resep nya mba Kiki ,alhamdulillah sesuai ekspektasi 😋😍

Source @CuisineMe96

Nb : untuk takaran garam&penyedap bisa di sesuaikan dgn selera masing2 ya..... 😊

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa4_Kiki
#CookpadCommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6-7 porsi
  1. 600 grdaging ayam (me: bagian dada)
  2. 1,5 literair (untuk kuah)
  3. 4 lembardaun salam
  4. 1 sdtgaram (untuk rebusan pertama ayam)
  5. Bumbu halus
  6. 3 butirkemiri (goreng)
  7. 7 siungbawang merah (goreng)
  8. 7 siungbawang putih (goreng)
  9. 1 sdtketumbar butiran (sangrai)
  10. 2 sdtmerica butiran
  11. Bumbu cemplung
  12. 1 batangsereh geprek
  13. 2 ruasjahe geprek
  14. 1 ruaslengkuas geprek
  15. 2 lembardaun salam
  16. 5 lembardaun jeruk (buang bagian tulang daun nya)
  17. 1 sdtgaram
  18. 2 sdtpenyedap
  19. Pelengkap
  20. Nasi putih
  21. Sambal
  22. Bihun (rendam dlm air panas hingga lunak)
  23. Tauge
  24. Kol iris tipis
  25. Kentang goreng
  26. Bawang putih goreng
  27. Bawang merah goreng
  28. Irisandaun bawang & sledri

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus ayam bersama garam dan 2 lembar daun salam selama 5 menit, lalu angkat dan buang air rebusan serta cuci kembali ayam dgn air mengalir

  2. 2

    Rebus kembali ayam dan daun salam dgn 1,5 liter air hingga mendidih (sambil sesekali di ambil air yg keruh /kotor di permukaan, hingga jernih dan tidak ada lemak)
    Goreng bumbu lalu haluskan

  3. 3

    Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung, masukkan bumbu dalam rebusan ayam yg mendidih tadi aduk rata, tambahkan garam, kaldu bubuk.
    Masak hingga mendidih dan bumbu meresap

  4. 4

    Ambil daging ayam dr kuah, sisihkan
    (Bisa lanjut di goreng sebentar, tp saya tidak di goreng biarkan dingin lalu suwir2)
    Siapkan pelengkap nya, susun di atas mangkuk, beri suwiran ayam dan siram dengan kuah soto
    Siap di sajikan dgn nasi dan pelengkap lain nya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
AzizahPrantoro
AzizahPrantoro @Izza_2427
pada
Palembang
IG : @azizahprantoromulai gabung tgl 4 Maret 2019.masak adalah hobby ku... maka ku ingin bagi kan ilmu memasak ku lwat app cookpad ini 😁😉.,seorang ibu rumah tangga yg hobby masak.dan senang bereksperimen di dapur dgn bahan dan alat seadanya..🤩🤭🤭. berusaha menciptakan makanan enak dr dapur sendiri dr pda beli.😅.,semoga kelak bisa jadi master chef untuk anak2 ku..🥰🥰bergabung di beberapa komunitas :GenkPejuangDapurCookpadCommunity_SumbarCookpadCommunity_PalembangClover Cooking loversGado gado Indonesia jadi makin semangat ikut event2 nya..😍dan tentu nya makin semangat masak dan bereksperimen di dapur😅
Lebih banyak

Komentar

Dapur Amalia Rizki
Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96
Mantull, segerr 😍.. Terimakasih juga yaa mba @Izza_2427 cooksnapnya 🙏🥰

Resep Serupa