حلوای زعفرانی

Somayeh
Somayeh @s131a
Iran ِجان😍

سلام بعد از مدت ها دوری🥲🌸🌱
فکر کنم از مرداد یا شهریوره که دیگه دستور نذاشتم
دوران تحصیله دیگه😁
ولی امروز دوشنبه بالاخره اومدم🌹

دستور: یکشنبه- ۲۶ اسفند ۱۴۰۳ خورشیدی

حلوای زعفرانی

سلام بعد از مدت ها دوری🥲🌸🌱
فکر کنم از مرداد یا شهریوره که دیگه دستور نذاشتم
دوران تحصیله دیگه😁
ولی امروز دوشنبه بالاخره اومدم🌹

دستور: یکشنبه- ۲۶ اسفند ۱۴۰۳ خورشیدی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 پیمانهآرد معمولی
  2. 2/3 پیمانهشکر
  3. 2/3 پیمانهروغن مایع
  4. 1 پیمانهآب
  5. زعفران دم کرده به مقدار دلخواه
  6. 1 قاشق غذاخوریشیره خرما (به دلخواه)
  7. 2 تا (3 قاشق غذاخوری)گلاب

مراحل تهیه

  1. 1

    بِسمِ اللهِ الرَّحمنِ الرَّحیم

    نکته: شیره خرما قابل حذفه و من(سمیه) برای اینکه زردی حلوا رو کمتر کنم شیره خرما رو توی شهد حل کردم.

  2. 2

    1. آرد رو الک کردم و با شعله ملایم چند ساعت روی حرارت گذاشتم(با شعله پخش کن) تا تفت بخوره ورنگ بگیره و بوی خامیش گرفته بشه و هرازگاهی یه کوچولو هم زدم
    ***بعد از تفت خوردن باید دوباره الک بشه تا بافت حلوا لطیف تر باشه که من یادم رفت انجامش بدم🤫😜

  3. 3

    2. روغن رو بهش اضافه کردم و هم زدم و گذاشتنش کنار
    ***وقتی روغن رو میریزیم باید مدام هم بزنیم چون میسوزه

  4. 4

    3. آب و شکر رو گذاشتم به جوش بیاد و شکر حل بشه (اصلا نباید بذارین غلیظ بشه وگرنه حلوا خراب میشه.در حد حل شدن شکر کافیه)
    بعد گلاب و زعفران (که من پودر رو استفاده کردم) و شیره خرما رو اضافه کردم و هم زدم

  5. 5

    4. حالا آرد و روغنی که هنوز گرم بود رو گذاشتم روی حرارت و کم کم شهد رو بهش اضافه کردم و سریع با لیسک مخلوط کردم و زیر و رو کردم

    ***شعله متوسط رو به بالا باشه ولی نه خیلی زیاد
    ***شهد رو یکباره نریزین باید طی ۳ تا ۴ مرحله اضافه بشه و بعد از هر بار اضافه کردن مخلوط بشه دوباره یه مقدار شهد دیگه اضافه بشه

  6. 6

    5. حلوا آماده‌ست تا گرمه بریزین توی ظرف و تزئین کنین.
    ***اگه سرد بشه ترک میخوره (من یه کوچولو دیرتر توی ظرف ریختم و علت ترک های روش همینه)
    نوش جانتون 😋🤤

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
Somayeh
Somayeh @s131a
در
Iran ِجان😍
ورود آقایان ممنوع❌️سمیه‌م با افتخار یه خراسانی (بیرجندی) 🌼🌱😎 خیلی خیلی آشپزی و خصوصا شیرینی پزی و کیک پزی رو دوست دارم 🌸💕و به شدت دوستدار هنر هستم😍🤍
بیشتر

دستورهای مشابه