🍎 Mermelada de manzana y canela sin azúcar agregada ni edulcorantes 🍎 apto #diabéticos
Aromática y con el dulzor justo que le proporciona la manzana. Sin azúcar agregada ni edulcorantes, una opción más saludable para acompañar unas tostadas integrales o agregar al yogur.
🍎 Mermelada de manzana y canela sin azúcar agregada ni edulcorantes 🍎 apto #diabéticos
Aromática y con el dulzor justo que le proporciona la manzana. Sin azúcar agregada ni edulcorantes, una opción más saludable para acompañar unas tostadas integrales o agregar al yogur.
Paso a paso
- 1
Pelamos y descorazonamos las manzanas. Cortamos en cubitos pequeños y colocamos en una ollita.
- 2
Añadimos las semillas de chía el jugo de limón y la canela, a gusto. Mezclamos.
Llevamos a fuego moderado tapado mezclando de tanto en tanto para que no se pegue. A medida que se vayan cocinando empezarán a soltar su jugo. Cuando este se vaya consumiendo, vamos agregando de a chorritos agua mineral a medida que sea necesario, de manera que la manzana no se pegue al fondo y ayude a su cocción.
- 3
- 4
Cuando ya esté bien tierna podemos procesarla con ayuda del mixer, o bien ir pisándola con la cuchara. Yo opté por esta última.
En el video se puede apreciar la consistencia y color dorado que se obtiene.
- 5
Colocar en un frasco que previamente limpiamos con un paño con alcohol, dejando evaporar bien. Conservar en heladera por una semana, dos a lo sumo, considerando que esta mermelada no tiene agregado de azúcar, que funcionaría como conservante.
Dulzor natural 😍
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