Glutén-, tej-, tojásmentes palacsinta "lenmagtojással"
Kolozsiné Kati @kolozsine_kati
Nemrég derült ki egyik unokámról, hogy lisztérzékeny, és tojásfehérjét sem fogyaszthat!
Mivel az egyik kedvenc desszertje a palacsinta, ezért született meg ez a recept!
A palacsinta csodafinom és nem mellesleg puha, jól tekerhető, nem törik, nem esik szét!
Ráadásul költséghatékony, mert sem tojás, sem tej nem kell hozzá!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Először elkészítjük a lenmagtojást: kisebb tálkába mérjük a lenmaglisztet és kézi habverőt használva belekeverünk először 50 ml vizet, majd hígítjuk még 150 ml vízzel.
- 2
Nagyobb edénybe mérjük a liszteket, sót, cukrot és összekeverjük. Habverővel hozzákeverjük a lassan csurgatott "lenmagtojást", majd még 300 ml vizet, s végül az étolajat. 10 percig pihentetjük. (Megjegyzés:ha túl sűrűnek itèljük, hígítsuk még kevéske vízzel!)
- 3
Pihentetés után a szokásos módon készítjük:..a felforrósított palacsintasütőt kikenjük olajjal és egy merőkanálnyi tésztamasszát teszünk bele. Eloszlatjuk. Ha az oldala kissé pirult, akkor megfordítjuk. Ha a második oldalát sütve a palacsinta már csúszkál, akkor kész is van, tányérra tehetjük.
- 4
Nem marad más hátra, mint kedvünk szerint betöltjük!
- 5
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
Glutén-,tej-, tojásmentes nokedli
Egy ideje próbálkoztam már elérni a a búzalisztére legjobban hasonlító nokedlit, sikertelenül. Gondoltam teszek még egy próbát és el sem hiszem, de sikerült.
Csipetke tojás nélkül #gluténmentes #tojásmentes
Tojás nélkül is finom gluténmentes csipetkét lehet készíteni, ami nem fő szét a levesben. Lisztkeveréket használtam és a tojást vízzel pótoltam. Most spárga levesbe készítettem, nem lehetett észrevenni, hogy nincs benne tojás.
Tej és gluténmentes palacsinta
Ma kipróbáltam milyen tej nélkül csak szódával a palacsinta. Miért? Ismerősöm nem fogyaszthat csak növényi tejet. Ilyen nekem nem szokott itthon lenni :) ezért készült így.
Tökmag- és lenmaglisztes zsömlék, gluténmentesen
Ízletes, nem morzsálódós, puha bélzetű és ropogós héjú ez a zsemle! Hűtőben, akár 10 napig is eláll, ráadásul mikrózni sem kell fogyasztás előtt! Állagát, élvezeti értékét pedig megtartja! A tökmagliszt segíti a vércukorszint egyensúlyát, jótékonyan hat a keringésre és a bélrendszerre! Rengeteg ásványi anyagot tartalmaz. A lenmagliszt pedig sok omega-3 és omega-6 zsírsavat tartalmaz, ami nélkülözhetetlen a szervezet számára!
Glutén- és tejmentes palacsinta, mákkal és citromkrémmel
Nem mondja meg senki, hogy ez a palacsinta nem hagyományosan, búzaliszttel és tejjel készült!Nincs semmi mellékíze, nincs furcsa utóíze, jól tekerhető, másnap sem kell mikrózni!... még azoknak is jószivvel ajánlom, akiknek nem kell gluténmentesen étkezni!A titok nyitja a jól megválasztott glutenmentes lisztben keresendő!És hogy tejmentes is legyen, ezúttal mandulatejet használtam!
Mindenmentes kenyér kenyérsütőgépben 🍞
Glutén-,tej-, laktóz-,tojás-,dió-,zab-,szezám-,szója-, pálmaolaj-,búza-,mentes!😊
Glutén,-tej,-tojásmentes linzer rizsliszttel
Lisztérzékeny táborba sütöttem, ahol nem csak lisztérzékeny gyerekek lesznek, hanem tejérzékeny és/ vagy tojásérzékeny is. Ezért készült ez a mentes linzer
Házi gluténmentes tarhonya egyszerű készítése
Eddig reszelővel készítettem a tarhonyát,de nemrég Ferencné Becsei Irénke módszerét látva átváltottam én is a késes aprítóra!.....azt kell,hogy mondjam,ez egy óriási ötlet!A 40 deka lisztből gyúrt tésztámat kevesebb,mint 1 perc alatt aprította fel a gép gyönyörű tarhonyává!....szerintem nem létezik ennél gyorsabb aprítás!....köszönöm,Irénke!Most tovább is adom nektek ezt a módszert és hozzá a saját tésztareceptemet,mert nincs jobb,mint a házi tarhonya!
Tej- és tojásmentes palacsinta
Nem volt itthon se tej se tojás de mégis palacsintát kívántam.
eszmilan 
Gluténmentes sós perec
Téli napokon popcorn helyett szuper nasi a kuckózós, filmezős napokra. Természetesen tejmentes is.
Hamburger zsemle/buci (glutén és laktózmentes)
Nagy hamburger imádók vagyunk itthon. A bolti hamburger zsemlék, amik gluténmentesek, nem valami finomak. Párom addig rágta a fülem, amíg megpróbáltam és ez lett belőle.
Sajtos- szezámmagos zsemle Air fryerben sütve gluténmentesen
Légiesen könnyű, nagyon jó szerkezetű, és nagyon finom lett ez a zsemle. Sajnos elfelejtettem a szerkezetéről fotót csinálni.
Tökéletes állagú gluténmentes kenyér
Sok kísérletezés és félresikerült kenyér után végre sikerült az eddigi legjobb verziót megalkotni. Az ízéről személy szerint nem tudok nyilatkozni, de a párom szerint a bolti kenyerek ennek a nyomába sem érnek. 🍞
Gluténmentes tortilla 🌮🌯
Sok receptet néztem, de nem tetszettek az alternatív liszt helyettesítők. Ezek törtek állandóan. Így gondoltam mi bajom lehet, ha kipróbálom ezt a kombinációt. Íme lett is belőle, egy jól tekerhető tortilla.
Chia magos szendvicskenyér
Sokféle kenyeret sütök, bár keveset fogyasztok, így törekszem arra, hogy finom legyen. Mivel élesztőt nem használok, a kenyereim kovásszal készülnek. #glutenmentes #laktózmentes
Túrós-meggyes reform palacsinta
A héten készült, nagyon finom palacsinta.Ajánlom az elkészítését.
Gluténmentes palacsinta
Nagy rajongója lettem a Schar termékeknek! A palacsinta élménye is újra előkerült, és őszintén örülök, hogy végre ismét ehetem! Azonnal jól tekerhető ez a palacsinta, de sajnos másnap már törik, de ezt leszámítva egy falat nem maradt belőle :-)
Gluténmentes zsemle
Nagyon sokáig kerestem azt a gluténmentes zsemle receptet, ami legjobban hasonlít az eredetire, és több napig puha marad🤞Jó hírem van! Megtaláltam a tökéletes zsemle receptet, úgyhogy aki újra enne egy nagyon finom pihe-puha zsemlét az készítse el 🥯🍴😜Garantálom nem okoz csalódást ez a recept sem 🥰
Glutén-,tej-, tojásmentes bejgli tészta
Átol Tibor egyik receptje alapján kisebb átalakítással.Bevallom rettegtem tőle, már két hete a bejglin görcsöltem vajon lesz-e, nagyon kellemes meglepetés ért, mert megse mondanád róla, hogy mentes. Nagyon finom lett. Itthon is ízlett mindenkinek.Update: 2 nap utan is pihe-puha volt
Glutén-, tej-, tojásmentes croissant
Fantasztikusan finom croissant🥐, amiből tuti egy darab se marad🙂.
Glutén-, tej- és tojásmentes sós ropogós
#énkönyvemA férjem folyamatosan sós, ropogós nasiért nyúz. Most megkapta, azóta 3 liter vizet megivott... 🤷♀️😂Leszámítva, hogy irdatlan sós lett, piszok jó, valóban ropog, ráadásul glutén, tej és tojásmentes is😉Ígérem, a receptbe kevesebb sót írok😁#gluténmentesízlik #2019
Glutén-, tojásmentes vékony pizza alap 2
Van egy zsemle receptem, amit most már sok mindenre teszteltem és hibátlanul sok mindenre használható.
Sokoldalúan felhasználható vajas leveles tészta, gluténmentesen
Szerettem volna olyan leveles tésztát készíteni, ami szinte megszólalásig hasonlít a gluténos változatra. Ezzel az elkészítési móddal - úgy érzem - sikerült. Nagyon hosszúnak tűnhet az elkészítési ideje, de a tényleges munka körülbelül csak fél óra!Készítettem belőle sajtos rudat, pogácsát, hot dog-ot és felhasználtam már Wellington módra készült húshoz is. Jól vizsgázott!#golden2 #énkönyvem
Sajtos kenyér Air fryerben sütve gluténmentesen
Nagyon sok mindent sütök Air freyerben, nagyon szeretem 🙂. Mai kenyeret,reszelt sajttal ízesítettem. Nagyon puha, finom lett.
Rétes cseresznyés, mákos, "túrós"
#gluténmentes #laktózmentesCseresznye szezon van és amint tudtunk szedni, a rétes jutott eszembe. Nagyon szeretem és kihagyhatatlan. Keresgéltem a receptek között de nem találtam olyant amilyen lisztem itthon van. Így született meg az alábbi recept. Nem bántam meg hogy elkészítettem mert nagyon finom lett.
Glutén,- tej,- tojásmentes puha mézeskalács
Többszöri kísérletezés eredménye ez a mentes mézeskalács. Rögtön nyújtható a tészta, és rögtön puha.
Tej,tojásmentes, gluténmentes,cukormentes palacsinta
#május2026 Valahol olvastam egy hasonló receptet régen ,de az nem volt gluténmentes.Megpróbáltam elkészíteni gluténmentesen ,kétszer, különböző lisztekkel , először Nutri free mix per pane lisztből .Ez nagyon finom lett.Unokám volt a minőségellenőr , nagyon ízlett neki . Ha megtetszett a recept, készítsétek el!jó étvágyat kívánok hozzá!
Tehéntúrós gombóc
Erdélyi konyha egyik legismertebb desszertje , nem esik szét, van tartása de mégis puha és könnyű..
Tejberizses-meggyes palacsinta, glutén- és laktózmentesen
Puha,tekerhető,nem törékeny ez a palacsinta! Nem lehet belőle eleget enni! A tölteléke miatt bizonyára a gyerekek körében is sikert fog aratni! #glutenmentes
Zsemle 2. (Gluténmentes)
Sajnos a belsejéről már nem sikerült fotót készítenem, mert mire észbe kaptam, elfogyott! :)
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/24582271
Szöveges kommentek