Teljes kiőrlésű tönkölybúzás kenyér
Éva Furó @cook_Vicuska55
A kenyérnek 12 - 18 óra kelesztési idő szükséges. Délután kevertem össze másnap reggel 7 - 8 óra körül csináltam a továbbiakat. A munka kevés vele a pihentetési idő hosszú. Készíthetjük csupán fehér lisztből is akkor 6 dl víz elegendő.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A liszteket, élesztőt, sót nagyobb tálba rakjuk a vizet fokozatosan hozzáöntjük összekeverjük, galuska sűrűségű tésztát készítünk. Letakarjuk másnap reggelig a pulton hagyjuk.
- 2
Olajos felületre borítjuk óvatosan kihúzogatjuk behajtjuk jobbról majd balról középre végül felülről középre majd alulról.
- 3
Letakarjuk a tállal, 1 órát pihentetjük. Újra kiborítjuk, ismét óvatosan kihúzogatjuk most balról hajtjuk középre majd jobbról.....
- 4
...végül alulról középre majd felülről. Újra letakarjuk 1 órát pihentetjük. A harmadik hajtogatás után egy tálat kibélelünk sütőpapírral abba tesszük a tésztát, hogy ne terüljön el
bemelegítjük a sütőt és a sütőedényt 250 fokra. / a harmadik hajtogatás után a pihentetési idő annyi míg a sütő felmelegszik / Amikor bemelegedett papírostól átemeljük a forró edénybe a tetejét éles késsel vagy pengével bevágjuk az edényt lefedjük. 30 percig sütjük 250 fokon. Kivesszük a formából papírostól és még....
- 5
....220 fokon kb. 30 percig szép pirosra sütjük. Rácsra tesszük lefújjuk vízzel hagyjuk kihűlni.
A recept szerzője:
Hasonló receptek
Teljes kiőrlésű kenyér 🍞
Hűtőben kelt teljes kiőrlésű kenyér
A hűtőben kelt fehér kenyérnek sikere volt, ezért gondoltam kipróbálom teljes kiőrlésű liszttel is.A bögre 2.5 dl-es.
Teljes kiőrlésű kenyér
Dagasztás nélküli kenyér
Ezt a kenyeret néhány évvel ezelőtt még heti rendszerességgel készítettem, roppant egyszerű és nagyon finom, de ezek mellett még gyorsan, minden fáradtság nélkül, 10 perc alatt összeállítható, csak a kelesztési időt kell betartani, ami minimum 12 óra .#kenyér#2024. 5
Teljes kiőrlésű kenyér
Teljes kiőrlésű stangli
Nagyon finom, puha, nem ( nehéz ) „sűrű” . Kisebb a lelkiismeret furdalás, ha ezt eszem! A bögre mérete: 2,5 dl
Teljes kiőrlésű kenyér
Egyszerűen imádom!
947. Sima és teljes kiőrlésű lisztből kenyérke!
VEGYES LISZT NEKEM ÍGY VAN EGY NAGY DOBOZBAN 😊3 kg sima lisztből 1 kg rétes lisztbőlEZT ÖSSZE KEVEREM ÉN ÍGY HASZNÁLOM A LISZTET MINDIG 🤔🤔KB 3 ÓRA AZ ELKÉSZÍTÉSE + AZ ESTI TÉSZTA PIHENTETÉS ENEM MUSZÁJ EGY ÉJSZAKÁT PIHENTETNI ELÉG NEKI VAGY 3-4 ÓRAÉN MINDIG ESTE ELKÉSZÍTEM HAGYOM PIHENNI ÉS REGGEL FOLYTATOM TOVÁBB...
Teljes kiőrlésű zsemle
👌
Teljes kiőrlésű császárzsemle🍔
A lányomtól kaptam a receptet, nagyon dicsérte, hogy milyen finom. Hát, én is kipróbáltam, felülmúlta minden várakozásomat! Fantasztikus lett, finom illatos, kívül ropogós, belűl puha.. Próbáljátok ki! 😊
Teljes kiőrlésű kovászos kenyér (tönköly- és rozslisztből)
Csak teljes kiőrlésű lisztekből, vízből, sóból és olajból készült kenyér. Kb. 24 óra alatt készült el, hűtőben volt egy éjszaka. Annak ellenére, hogy teljes kiőrlésű lisztekből készült, puha lett. Sikerült eltalálni a víz mennyiségét és nem terült el, nem is kelt túl.Laktató és nagyon egészséges kenyér lett.
Teljes kiőrlésű vajaskifli 🥐
A régi vajas kifli egészségesebb változata. Az íze pont olyan mennyei, mint az állaga, finom, foszlós, puha, kicsit macerásnak tűnik, de megéri vele vacakolni, mert remek recept! 😊
Kovászos teljes kiőrlésű kenyér
Kovászos teljes kiőrlésű kenyér
Jelenleg állandóan a kovászos kenyérrel kísérletezem. Ez egy kevert lisztkeverékes kenyér, rozsos kovásszal. A dagasztás előtt kivettem a kovászt a hűtőből, megetettem, majd kb. 4 órát hagytam aktiválódni. Akár éjjel is ki lehet venni a hűtőből a kovászt és másnap neki állni a dagasztásnak.
Teljes kiőrlésű kenyér
Nem gluténmentes!!Panasonic SD-ZB2512 kenyérsütőhözNagyon finom és puha!Inzulinrezisztenciások és cukorbetegek is ehetik. Lassú felszívódású szénhidrát, de azért mérjétek meg többször a vércukrotokat, hogy nektek mennyire emeli meg.
Zabos teljes kiőrlésű kenyér
Finomabb mint a bolti... #2019
Teljes kiőrlésű sonkás pizza
Ez volt az első pizza, amit valaha is elkészítettem. Nagyon féltem, hogy mi lesz belőle. A tésztája elég fura állagú lett az összes hozzávaló hozzáadása után, nem is bíztam benne, hogy meg fog kelni, féltem, hogy egy gumi állagú tésztát fogok kapni. Hatalmas pozitív csalódás volt, mivel egy nagyon finom tészta lett a végeredmény.Én úgy csináltam, hogy a megkelt tészta egyik felét megsütöttem, a másik felét pedig fagyasztóba tettem, hogy 2-3 nap múlva megint megcsináljam.
Teljes kiőrlésű kenyér
Mivel a teljes kiőrlésű lisztek a teljes gabonaszemet tartalmazzák, ezért rost, vitamin és ásványi anyag tartalma magasabb, mint a finomliszté, amihez csak a magbelsőt használják fel.Ez a recept 60-40%-os arányban tartalmazza a liszteket.
Teljes kiőrlésű zsemle
Teljes kiőrlésü kenyér
Sütőforma nélkül is elkészítettem.
Teljes kiőrlésű tortilla
Szeretjük a tortillát 😃De a bolti sokszor száraz, törik, nem mindig talál az ember olyat amit szeretne 😃 Ez pedig gyors, finom, bármikor elkészíthetjük, gyorsan kész van, és még egy héttel később is olyan, mint frissen 😃 Plusz le is fagyaszthatjuk, ha sok maradna 😃
Teljes kiőrlésű vajas kifli
Teljes kiőrlésű lisztből kenyér, kifli/zsemle
Pontosabban teljes kiőrlésű tönkölybúza lisztből készült 👍
Teljes kiőrlésű tönkölyzsemle
Inzulinrezisztencia diétába beilleszthető, 22 g ch van 1 darabban.
Lángos - teljes kiőrlésü és fehér lisztből
A teljes kiőrlésü liszttől meg laktatósabb.
Teljes kiőrlésű cipó - vekni
Teljes kiőrlésű tönkölybúzás kenyér
Teljes kiőrlésű puha szendvicskenyér
Teljes kiőrlésű királybúzaliszttel és kevés fehér tönkölyliszttel készült a kenyér. Tej, vaj, olívaolaj és kacsazsír is került bele, attól lett finom, puha szendvicskenyér jellegű. Másfajta teljes kiőrlésű kenyérliszttel is készíthető. A zsiradék lehet vaj, margarin, olaj, zsír, akár vegyesen is. A tej legyen jó minőségű tej, pl. biotej. Egy nagy kenyeret készítettem 750 g lisztből, de megadom a mennyiséget kisebb, 500 g liszttel készült kenyérhez is. Kenyérsütőgépben dagasztottam és egy hosszabb sütőformában sütöttem kb. 1 órát.
🍶Kefires kenyér kenyérsütőgépben🍞
Már van egy jól bevált kenyérsütős kenyér receptem az oldalon. De amióta kipróbáltam, ez a recept is kedvenc lett. Nagyon jó íze van, másnap is nagyon finom, puha, és kevés morzsálódással szeletelhető. Ráadásul kevés alapanyag szükséges az elkészítéséhez.
Kenyérke tönkölyliszttel (is)
Sokféle kenyeret sütök, de ez az egyik kedvencünk. Részben van csak benne a teljes kiőrlésű tönkölyliszt és rétesliszt, de nagyon jót tesz neki.A kovászt előző este, vagy a sütés előtt legalább 6-7 órával készítem el.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/24585348
Szöveges kommentek