Spaghetti cremosos con champiñones y anchoas

hoy_cocina_lisson (Pilar)
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Madrid.

Un plato rico, rico, ricooooooo

Spaghetti cremosos con champiñones y anchoas

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 90 gramosspaghetti
  2. 1 lata pequeña anchoas
  3. 1/4cebolla blanca pequeña
  4. 2-3champiñones
  5. 1 brick pequeñonata para cocinar
  6. 20 gramosmantequilla
  7. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Escurrir las anchoas. Picar muy pequeña la cebolla. Laminar los champiñones

  2. 2

    En una sartén a fuego suave derretir la mantequilla, pochar la cebolla

  3. 3

    Cuando esté blanda añadir los champiñones y un poco del aceite de las anchoas. Dejar que se hagan

  4. 4

    Una vez hechos los champiñones agregar las anchoas, dejar hasta que se deshagan

  5. 5

    Incorporar la nata y dejar que espese

  6. 6

    Mientras, en una cazuela con agua (no poner sal pues con las anchoas es suficiente) cocer los spaghetti según indicaciones del fabricante, que queden al dente

  7. 7

    Escurrir los spaghetti reservando algo del agua de cocción por si la salsa espesa demasiado

  8. 8

    Agregar los spaghetti a la salsa, mezclar bien. Dejar todo junto 2-3 minutos para que se integren los sabores. Rectificar de sal si es necesario

  9. 9

    Emplatar y servir caliente recién hecho. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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Comentarios (2)

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
Me encanta la combinación de anchoas y champiñones!!😊 Este plato es genial.

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