De puré de patata#batalladecocina#patata

Aproveche que me sobró masa de los minifiletes, y prepare estás croquetas que no llevan bechamel

Ya sabéis que tengo un grado de melomanía algo elevado (sí, hay que ser conscientes de lo que se peca, pero es que, en realidad, hay pocas cosas tan buenas, como una velada con nuestra OSG y después, unas copas con los que más quieres). Pero hay algunas “ritmos” que no me gustan, y no hablo del reguetón —que eso ni siquiera tiene mención aparte— sino de la música que ponen en los ascensores, parkings y salas de dentista (¿podría llegar a considerarse una categoría musical?)…. Sí, como habréis averiguado, hoy he hecho ruta intensiva por todos esos lugares …. Y ¡Virgen Santa! Que horror de música, nunca he sido mucho de Clayderman —aunque el piano me enamora desde pequeña—, ni tampoco de Kenny G —aunque el saxofón me resulta fascinante—, no entiendo el empeño de la sinrazón del usar de manera continua y constante esa musiquilla que se te mete por dentro, que te pone de los nervios y casi te quita las ganas de seguir viviendo….. en fin, creo que mejor dejo el tema, porque sino romperé amistades.#DelantalGlobal2024 + #cocinademercado

La receta original es con atún pero quise probar con bacalao y quedaron ricas (teniendo en cuenta que no me gusta el bacalao, estas croquetas me gustan)

Después de días de excesos nos hemos propuesto frenar un poco, así que hoy a medio día he hecho de comer verdura asada y pollo. Todo al horno y sabrosísimo, así que he aprovechado las croquetas.

Me gusta porque tiene ingredientes sabrosas y me van bien porque mis hermanos no comen verduras.

Una receta muy #familiar pero bastante distinta ...

Cuando hablamos de croquetas...pasan por nuestra memoria, un sin fin de recuerdos de la infancia. Pero las más sabrosas siempre fueron las que hacían nuestra madre o abuela. Eran unas croquetas un poco más informales si hablamos de estética, pero en su interior llenas de sabores y cariño. Esta receta de hoy la dedico a ella. Un beso fuerte Mamá.

#JugandoenlacocinaMadre mía unas croquetas sin bechamel, pues mira lo vi lo hice y ahí está el resultado, diferentes y muy ricas

Mi madre me hacía estas croquetas y llegar del instituto y verlas en la mesa era... mmmhhh

Existen puntos destacables en la órbita de La Tierra: los solsticios y equinoccios (marcan el comienzo de las estaciones), el perihelio (el punto en el que estamos más cercanos al Sol) y el afelio (el punto más alejado), pero ninguno coincide con el comienzo del año. Y según he leído, los culpables de que el año comience en enero, somos los españoles.Resumo: en tiempos de la República Romana, los cónsules (máximos mandatarios) empezaban su mandato con la llegada de la primavera —lógico, ya que la vida empieza a renacer y se ha sobrevivido al duro invierno—. Pero en el año 153 a.C. algo inesperado ocurrió en la conquista de Hispania. Los Lusitanos, Vetones y Celtíberos lograron derrotar a las legiones romanas arrebatándoles sus estandartes (algo verdaderamente humillante). Roma necesitó actuar y nombró nuevos cónsules dos meses y medio antes de lo normal, es decir, a principios de enero.Ese cambio de fechas pasó a ser permanente y los nuevos cónsules accedían a su cargo al principio de enero, para preparar las compañas militares en invierno para que, cuando efectivamente se iniciaran en marzo, lo tuviera todo listo.En definitiva, la revuelta en Hispania provocó un cambio en el inicio del año consular, ya que nuestra conquista no fue un paseo triunfal —les costó 200 años dominarnos (comparados con los 7 años que duró la conquista de la Galia por Julio César)—.El porqué comienza el año el día 1, lo contaré en otra receta.#miscroquetas#ReplanteamientoSanEsteban

En la preparación de las croquetas, si la préstamos mucho quitamos mucha leche y quedan más secas y si no apretamos mucho quedan por dentro más jugosas.

Las de toda la vida

Una vez a la semana solemos hacer croquetas y esta semana han tocado estas que nos han gustado bastante a todos. Siempre hago la bechamel con harina integral y leche de soja queda muy sabrosa y es más sana😉.

En estas fechas de navidad, bien nos viene a todas/os tener a mano unas croquetas de marisco, aprovechando lo que aprendí con el amigo Fernando aquí en Cookpad, en la anterior receta sobre "queso de cabra" que publiqué. Os gustará. GXL

A los niños y no tan niños les encantará

#verbena

Tiene más cuerpo dejándolas en la nevera de un día para otro, si no fuera posible tienen que refrigerar un mínimo 4 horas. Cuidar de no añadir sal a la bechamel al principio, ya que el concentrado vegetal o la pastilla ya llevan, solo rectificamos, si hiciera falta, al final.

Estas son unas croquetas que hice para mi nietecita Marisa que es alérgica a la proteína de la leche de vaca APLV.y me quedaron riquísimas.

Receta rica y fácil #buenavidafood ❤️🌈

Teníamos bechamel en la nevera del otro día y con el jamón a trocitos y pasado por la harina, huevo y pan rallado, ha quedado en su punto.¡Te invito¡

Son fantásticas con un sabor espectacular 😋

Como me encantan las croquetas siempre me gusta innovar con ellas, pués ¿Por qué no probar con setas y queso azul?

Una receta básica, a la que una vez hecha, le podéis añadir el producto que queráis. En mi caso, les añadí pollo asado.Te recomiendo que hagas la masa de un día para otro dejándola reposar en el frigorífico tapada con film transparente a piel.

Pensada especialmente para BLW pero igual de buena para adultos incluso sin sal.

Como hacer la besamel o bechamel para croquetas. Receta base y luego se puede añadir, desde huevo picado, jamón, bacalado y todos los ingredientes que se nos ocurran o que nos hayan sobrado de alguna comida, por ejemplo cocido salen buenísimas.

Hoy me apetecía intentar hacer estas croquetas de tinta. Me gustan mucho cuando las como en los restaurantes y me animé a prepararlas.Espero que os gusten y las hagáis.#delantaldorado #sinlactosa#triviumdecocina

Esta es mi bechamel infalible para cualquier tipo de croquetas... Os la dejo aquí, queda espesita y cremosa ideal para mezclarla con jamón, pollo cocido, gambitas, merluza.... Una delicia! 😍