يشوح البصل مع اضافة قليل من الملح في الزيت حتى يزبل
يضاف الثوم ويقلب معا

‎يضاف الطماطم ومعجون الطماطم والدبس والبهارات
‎يترك على النار حتى يتسبك

‎يرفع عن النار ويضاف الارز
‎يضاف البقدونس وتقلب جيدا ويترك مدة ٢ ساعة قبل عملية الحشو