鶏肉とねぎの照焼き

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濃いめの味付けでご飯がすすむ

鶏肉とねぎの照焼き

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材料

  1. 鶏もも肉唐揚げ用 400g
  2. 下味用
  3. 少々
  4. 小麦粉 大さじ1弱
  5. 調味料
  6. 本みりん 大さじ2
  7. 清酒 大さじ2
  8. 九州刺身醤油(甘口醤油) 大さじ1
  9. 焼きあごだし(顆粒) 小さじ1/4
  10. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩をふりしばらく置いたら

  2. 2

    小麦粉をまぶし、油をひかず皮目から焼く

  3. 3

    途中蓋をして蒸し焼きにし、火がとったら、ねぎを入れ

  4. 4

    合わせておいたたれを入れ、絡ませ

  5. 5

    器に盛って完成です。

  6. 6

    いただきま~す。

コツ・ポイント

鶏肉から脂が出るので、油不要です。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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