Pollo empanado al horno

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Me encanta cómo ha quedado: muy sabroso, tierno por dentro, crujiente por fuera, y sin nada que envidiar a la fritura tradicional, siendo así más saludable.
#delantalcookpad2025
#semana4 #polloempanado

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Ingredientes

40 minutos + reposo
2 personas
  1. 2 cuartostraseros de pollo deshuesados
  2. 1huevo campero
  3. 250 ml.leche
  4. 1 cucharaditapimentón ahumado
  5. Maizena
  6. Pan rallado con ajo-perejil
  7. Panko
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. Sal
  10. Pimienta multicolor de molinillo

Paso a paso

40 minutos + reposo
  1. 1

    Poner en un bol amplio la leche, añadir el pimentón, mezclar bien, y meter el pollo salpimentado, dejando reposar una hora como mínimo.

  2. 2

    Sacar, pasar por maizena, por el huevo batido, y empanar con la mezcla de pan rallado y panko.

  3. 3

    Poner en la bandeja del horno con papel vegetal, pulverizar con aceite, y hornear 15 minutos a 250° con circulación de aire arriba y abajo. Dar la vuelta y programar 10 minutos más.

  4. 4

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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