Mayonesa de Aguacate

Iván Sánchez de la Rosa
Iván Sánchez de la Rosa @cook_6264032
Malaga " Marbella"

El aguacate, gracias a su textura cremosa y su sabor suave, es el ingrediente perfecto para esta mayonesa.

Mayonesa de Aguacate

El aguacate, gracias a su textura cremosa y su sabor suave, es el ingrediente perfecto para esta mayonesa.

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Ingredientes

20 min
4 raciones
  1. 1Aguacate
  2. 1 Cebolla
  3. 3 Dientesajo
  4. ½Lima o Limón
  5. 5Cebollino
  6. 6Cilantro
  7. 250 mlLeche
  8. 1 cucharitasal gruesa
  9. 6 CucharitasAceite de oliva

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Hacer la Mayonesa de Aguacate en una licuadora.

  2. 2

    Corta el aguacate por la mitad a lo largo, gira las dos mitades para separarlas y extrae el hueso con cuidado, luego corta el aguacate a trozos.
    También cogemos la cebolla lo cortamos a trozos, también pelo los tres dietes de ajos y lo corto finito.

  3. 3

    También ponemos las 6 cucharita de Aceite de oliva, luego 250 ml de leche, luego corta Cilantro y también el Cebollino.

  4. 4

    Cortar la lima y si no tiene puede usar en limón, echar el zumo con un colador pequeño por acaso si tiene huesos y ponemos una cucharada de sal.

  5. 5

    Ya tenemos todo metido en la licuadora, para hacerse bien tienes que estar bastante tiempo batiendo la licuadora.

  6. 6

    Esta Mayonesa de Aguacate te puede durar 15 días en la nevera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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