Croquetas de ternera y gallina (Nota 9)
Conri @cook_112256972
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "
Hoy preparamos unas croquetas de aprovechamiento con las sobras de un rico caldo y alguna cosa más y que quedan de lujo para cualquier día y cualquier hora del día.
Esta receta proviene del recetario familiar
Croquetas de ternera y gallina (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "
Hoy preparamos unas croquetas de aprovechamiento con las sobras de un rico caldo y alguna cosa más y que quedan de lujo para cualquier día y cualquier hora del día.
Esta receta proviene del recetario familiar
Paso a paso
- 1
Prepara una cazuela con agua y sal y pon 2 huevos a cocer durante 10 minutos
- 2
Cuando estén listos pelalos y reserva
- 3
En una sartén pon la mantequilla y calienta a fuego medio
- 4
Pon el aceite
- 5
Añade la harina y cocina bien
- 6
Vete añadiendo la leche poco a poco deshaciendo los grumos con una cuchara
- 7
Menealo bien hasta conseguir una mezcla homogénea
- 8
Pica los huevos cocidos y añádelos
- 9
Pon una pizca de nuez moscada y sal
- 10
Pica la carne y añádela
- 11
Mueve bien la mezcla hasta que se separe de la sartén por sí misma
- 12
Prueba de sal y cuando se encuentre en su punto sobre una mesa limpia y con una cuchara pon las porciones para hacer las croquetas.
- 13
Bate dos huevos en un plato
- 14
Prepara el pan rallado en otro
- 15
Ve formando las croquetas, pasándolas por huevo y luego por pan rallado
- 16
Como se pueden congelar deja fuera las que se pongan en la mesa y las demás al congelador para otra ocasión.
- 17
Fríelas con aceite de oliva caliente durante poco tiempo, que estén doradas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conri le encantará ver cómo quedó.
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Si hay algo que me relaja es meterme en la cocina y probar haciendo cosas que leo, que veo o que te cuentan unos y otros.Espero que os gusten mis pequeñas cosas y que disfruteis como yo haciendo disfrutar a los demás.Esto lo veo como un lugar donde cocinar a nuestra manera con cariño que es cuando mejor salen las cosas.Además quiero dar las gracias al equipo ya que dejan un gran cuaderno de bitácora para las generaciones más jóvenes
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