Fideos con longanizas

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Empezamos las vacaciones de Pascua cocinando en mi caldero preferido: la paella.
No ha hecho falta mucho para comer de lujo; echando mano de unas longanizas que tenía en el congelador de la playa, he preparado esta deliciosa receta.

Fideos con longanizas

Empezamos las vacaciones de Pascua cocinando en mi caldero preferido: la paella.
No ha hecho falta mucho para comer de lujo; echando mano de unas longanizas que tenía en el congelador de la playa, he preparado esta deliciosa receta.

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Ingredientes

50 minutos
2 personas
  1. 250 gr.fideo grueso
  2. 1'25 lt.agua
  3. 6longanizas sin tripa
  4. 2 cucharadastomate natural triturado
  5. 1 cucharaditacarne de pimiento choricero
  6. Colorante
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. Sal
  9. Perejil picado congelado

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Echar un chorreón de aceite en el centro de la paella, un pellizco de sal repartida por toda la superficie, y cuando esté caliente echar las longanizas, trocear con ayuda de una cuchara, y dorar a fuego medio.

  2. 2

    Añadir el tomate, sofreír a fuego lento 3-4 minutos, echar el pimiento choricero, integrar, y sofreír 5 minutos a fuego lento.

  3. 3

    Verter el agua, echar colorante, llevar a ebullición, y hervir a fuego medio 10 minutos.

  4. 4

    Añadir los fideos y cocinar a fuego medio 8 minutos, y a fuego lento hasta que se consuma el caldo.

  5. 5

    Apagar el fuego, espolvorear con perejil, dejar reposar 5 minutos, y servir.

  6. 6

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Encar
Encar @encar_bm
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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