Sate Usus ayam ala angkringan

Maya
Maya @maiaparisya
Surabaya

menu favorit saya saat nongkrong bersama suami di angkringan. kami selalu pesan ini 😁. karena kami sibuk, belum sempat nongkrong lagi di angkringan, maka saya buat aja sate ini. Rasanya lebih mantap, tentunya bikin nambah terus ya moms ☺️

Sate Usus ayam ala angkringan

menu favorit saya saat nongkrong bersama suami di angkringan. kami selalu pesan ini 😁. karena kami sibuk, belum sempat nongkrong lagi di angkringan, maka saya buat aja sate ini. Rasanya lebih mantap, tentunya bikin nambah terus ya moms ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 - 6 orang
  1. 1/2 kgusus ayam
  2. 1 butirjeruk nipis
  3. 6 siungbw merah ukuran sedang
  4. 4 siungbw putih sedang
  5. 2 lembardaun salam, remas2
  6. 3-4 lembardaun jeruk, remas2
  7. 1 batangserai
  8. 4 bjcabe merah / cabe keriting
  9. 1/2 ruas jarijahe
  10. 1 ruaskunyit
  11. 2 butirkemiri sangrai
  12. 1 sdtketumbar bubuk
  13. 1/4 sdtmerica bubuk
  14. 1 jempollengkuas digeprek
  15. 3-6 bjcabe rawit (optional kalau suka pedas)
  16. sedikitair asam jawa
  17. secukupnyagula, garam dan penyedap

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih usus ayam, lumuri air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 15 menit

  2. 2

    Bilas usus ayam, rebus usus ayam dengan daun jeruk sampai hilang bau amis

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe, kemiri lalu tumis bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe sampai harum, tambahkan 1sdm air asam jawa dan ketumbar bubuk

  4. 4

    Setelah bumbu tumis harum, masukkan usus ayam, aduk rata dengan bumbu. tambahkan gula, garam, penyedap. koreksi rasa

  5. 5

    Matikan kompor, tunggu dingin, lalu tusuk usus menggunakan tusuk sate sampai habis

  6. 6

    Bisa langsung disajikan dg taburan bawang goreng, atau sate dibakar diatas teflon untuk aroma lebih menggoda ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Maya
Maya @maiaparisya
pada
Surabaya
just ordinary mom with two adorable sonsfollow Ig saya : Warungsurabaya88
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa