Hojaldre relleno de langostinos, champiñones y quesos
carme castillo @carmecastillo
No nos cansamos del hojaldre, en esta ocasión es bastante consistente y llena bastante.
#calendario 2026
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpia los champiñones y córtalos en láminas o compra los que venden laminados.
- 2
Descongela los langostinos y seca sobre papel de cocina
- 3
Pon una cucharada de aceite en una sartén, saltea los langostinos, hasta que cambien de color, salpimenta al gusto y espolvorea un poco de perejil.
- 4
Retira los langostinos a un plato y en la misma sartén, pon un poco más de aceite, añade los champiñones, mezcla bien para que absorban el sabor de los langostinos
- 5
Salpimenta y espolvorea con más perejil. Cuando cambien de color, incorpora los langostinos.
- 6
Añade el ajo picado, mezcla bien
- 7
A continuación pon el queso rallado, mezcla con los champiñones y langostinos. Apaga el fuego y deja que el relleno se enfríe o esté templado.
- 8
Estira la lamina de hojaldre, córtala por la mitad
- 9
Pon las tres lonchas de queso y espolvorea un poco de orégano por encima
- 10
A continuación cubre el queso con los champiñones con langostinos. Haz unos cortes en el trozo de hojaldre que va a tapar el relleno, para que salgan los vapores. Una vez tapado el relleno, cierra los bordes
- 11
Aprieta los bordes con los dedos o con un tenedor. Pinta con huevo batido, pon un puñadito de queso para fundir por la superficie del hojaldre. Añade las semillas o no pongas (es tú elección)
- 12
Mientras calienta el horno a 180-200 grados (según horno, todos no calientan igual)
- 13
Hornea por arriba y por abajo, cuando se empiece a dorar por la superficie, deja encendida solo la parte de abajo del horno para que no se queme.
- 14
Cuando esté cocido y dorado a tú gusto, deja que se enfríe un poco sobre una rejilla, fuera del horno. Ponlo en una fuente sobre blonda y sírvelo templado
- 15
Corta las porciones que desees y disfruta de tú rico hojaldre.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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