राजस्थानी गट्टा करी

Meena Parajuli
Meena Parajuli @cook_7471548
New Delhi

#CA2025
छठा हफ्ता
चना दाल के पिसे आटे को बेसन कहते हैं. बेसन का उपयोग बहुत देशों में होता है पर भारत में भोजन बनाने के लिए ज्यादा इस्तेमाल होता है.राजस्थानी गट्टा करी बनती है बेसन से. गट्टे की सब्ज़ी के लिए बेसन के साथ कई मसाले डालकर गट्टे बनाए जाते हैं फिर उसकी सब्ज़ी बनाई जाती है

राजस्थानी गट्टा करी

#CA2025
छठा हफ्ता
चना दाल के पिसे आटे को बेसन कहते हैं. बेसन का उपयोग बहुत देशों में होता है पर भारत में भोजन बनाने के लिए ज्यादा इस्तेमाल होता है.राजस्थानी गट्टा करी बनती है बेसन से. गट्टे की सब्ज़ी के लिए बेसन के साथ कई मसाले डालकर गट्टे बनाए जाते हैं फिर उसकी सब्ज़ी बनाई जाती है

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सामग्री

30 मिनट
4 सर्विंग
  1. 1 कटोरीबेसन
  2. 2 बड़े चम्मचऑयल
  3. नमक स्वादानुसार
  4. लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
  5. हल्दी स्वादानुसार
  6. 1/2 छोटा चम्मचअजवाइन
  7. चुटकीहींग
  8. ग्रेवी के लिए ***
  9. आधी कटोरी दही
  10. नमक स्वादानुसार
  11. लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
  12. गरम मसाला स्वादानुसार
  13. हल्दी आवश्यकता नुसार
  14. 1प्याज़ बारीक़ कटा
  15. 1टमाटर बारीक़ कटा
  16. हींग आवश्यकता नुसार
  17. ऑयल आवश्यकता नुसार

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    एक परांत में सारी सूखी सामग्री साथ में तेल डालकर मिक्स करें

  2. 2

    पानी की सहायता से बेसन को सख्त गूँध लें

  3. 3

    अब बेसन से बड़ी बड़ी 3-4 लोई बनाएं और गट्टे का शेप दें

  4. 4

    एक बर्तन में पानी उबलने रखें और गट्टे डालकर 10-12 मिनट उबलने दें

  5. 5

    अब उबले पानी से गट्टे निकाल कर ठंडा होने दें और मनचाहे साइज में काट लें

  6. 6

    एक कटोरी में दही को फेंट लें और सारे पाउडर मसाले डालकर मिक्स कर लें

  7. 7

    एक कड़ाही में ऑयल गरम करें और प्याज़ भून लें फिर टमाटर भी भून लें

  8. 8

    उसके बाद कटोरी का दही के साथ मसाले का मिक्सचर डालकर ऑयल दिखने तक भूनें और गट्टे डालकर 4-5 मिनट पानी डालकर पकने दें

  9. 9

    ग्रेवी गाढ़ी पतली आवश्यकता नुसार रखें

  10. 10

    तैयार है राजस्थानी गट्टे की स्वादिष्ट सब्ज़ी

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Cook Today
Meena Parajuli
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