صب القفشه

تخلط كل المكونات الجافه معا

تخلط المواط السائلة معا وتصب على خليط الدقيق بالتدريج مع العجن وعندما تمتزج جيدا تضرب العجينه باصابع اليد قليلا ثم تغطى وتترك لتتخمر وتنتفخ

في مقلاة مسطحه ذات حواف مرتفعه يصب قليل من الزيت بحيث اذا وضعنا العجينه بالزيت بواسطة ملعقة اكل لا يغطي الزيت كل العجينه وانما للوسط فقط..

تصب العجينه على شكل اقراص باليد او بواسطة قفشه (ملعقة) اكل في زيت ليس بساخن جدا على نار هادئة حتى تنتفخ ويحمر قعرها ثم تقلب لتاخذ اللون الذهبي الجميل.. ثم تصفى من الزيت الزائد

تقدم مسقية بالعسل او الدبس حسب الرغبة

وبالعافية عليك