Albóndigas de carne en salsa con fideos
Lo anoté porqué me gustó la receta dada por mi suegra y modificada por mi
Albóndigas de carne en salsa con fideos
Lo anoté porqué me gustó la receta dada por mi suegra y modificada por mi
Paso a paso
- 1
Saltea la cebolla blanca en pequeños cuadrados hasta caramelizarla
- 2
Incorpora la carne, el aceite, el huevo, la apanadura, la pasta de ajo, la pimienta y la cebolla caramelizada
- 3
Corta el queso en pedazos pequeños
- 4
Haz una bolita con la carne del tamaño de la palma de la mano
- 5
Dentro de las albóndigas pon el queso y cierra para que NO se salga el queso
- 6
Pon aceite a calentar y coloca las albóndigas hasta que estén doraditas (NO quemadas y TAMPOCO crudas)
- 7
Pon a cocinar el tallarín hasta punto dente (no te pases del punto dente)
- 8
Para la salsa licua (de licuar con la licuadora) el pimiento, la cebolla y los tomates (y si no tienes licuadora solo picalo muy finito o pásalo por la rayadora( lo importante es que quedé muy finito y pequeño casi deshecho))
- 9
Pon lo licuado (rayado o picado) en una olla y colocale el agua, los cubos Maggi,(poquita) sal y la pimienta, el laurel, el ajo y la pasta de tomate(o salsa de tomate) hasta que espese
- 10
Coloca las albóndigas en la cocción hasta cubrirlas
- 11
En unos 5 minutos podrás servir ya que se haya cocido por dentro la albóndiga
- 12
Sirve el tallarín, encima las albóndigas con una cantidad considerable de salsa o cómo más te guste y disfruta
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